lisnato tijesto iz kućne radinosti

[iridana2666]

Ima li netko recept za lisnato?

[Rene2]

http://www.roda.hr/forum/viewtopic.p...light=#1387207

Salenjaci, samo umjesto sala koristi biljnu mast ili margarin, najjednostavnije je malo margarin staviti u zamrzivač i ribati na rendicu za jabuke (tako ravnomjerno možeš prekriti tijesto.

Jednom kad staviš margarin, dalje samo preklapaj, nemoj ništa mijesiti i listat će se garantirano.

A imam i jedan recept za kiflice koje se perfektno listaju, kao kroasane.

Razmutiti pola kocke kvasa u malo tople vode, šećera i soli. U brašnu napraviti krater i u njega izliti kvas, malo zamiješati vilicom i ostaviti da se kvas digne.
Sve zamjesiti s 3 dl mlakog mlijeka i bez dizanja, odmah razvaljati u pravokutan oblik.
Premazati tijesto s 18 dag margarina i preklopiti nekoliko puta.
Što više preklapanja, to se više lista.
Ostaviti u hladnjaku 4 sata (može i preko noći, ali onda zamotaj u najlon vrećicu).
Dalje s tim tijestom radiš sve kao s lisnatim.

A jel ti nije jednostavnije kupiti lisnato tijesto?

[Rene2]

Uf, odmah se moram ispraviti. Za lisnato tijesto je postupak isti kao za salenjake, a tijesto možeš uzeti bilo koji dobar recept za dizano koji i inače koristiš (može i od ovih mojih kiflica).
Jer u salenjake ide i jaja i vina, a u lisnato ne.
Još jedno me ispričavam.