evo ovako kaže knjiga gorenja koja se nekad daavno dobivala uz škrinje:
slatko vrhnje, zamrzava se vrlo dobro, može tučeno ili netučeno, rok trajanja: 3 mjeseca, odmrzavanje: ako je tučeno 15-40min, a ako je netučeno: posudu sa zamrznutim vrhnjem držite 1 1/2 sata u hladnoj vodi.