nisam stručnjak
ali evo mog mišljenja

žumanjak je puno manje alergen od proteina kravljeg mlijeka - kod jaja je bjelanjak problem i njega se daje što kasnije, nakon godinu dana

tjestenina pretpostavljam da je stavljena nakon kruha isto zbog jaja tj. bjelanjaka jer ima dosta vrsta tjestenina (pogotovo onih sitnijih za juhu) koja sadrže jaja
mislim da neku kvalitetniju i provjerenu ili home-made tjesteninu samo od brašna i vode možeš dati kad i kruh