Ja sam free oduvijek, i mogu jesti gotovo neslanu hranu.
Ali zato ne mogu bez peršina, celera, pastrnjaka...obožavam te mirise.


Moja kolegica s posla sama pravi vegetu, odavno imam recept, ali nikad nisam pravila. Prošle godine mi je mama dala jednu teglicu i nije loše, samo pazite kad to stavljate u juhu, da ne presolite.

Domaća vegeta

1kg mrkve
1kg korijena peršina
1kg korijena pastrnjaka
1/2kg crvenog luka
1 kom korijena celera(ili 2 manja)
4-5 crvenih paprika(velikih)
2-3 vezice lista peršina
2-3 vezice lista celera
1kg morske soli


Sve sastojke dobro oprati i očistiti. Narezati ih na manje komade jer ih je lakše samljeti. Pomiješati i samljeti na mašini za meso (list peršina mljeti sa stabljikama). Povremeno soliti dok se ne potroše svi sastojci i sol. Na kraju još jednom sve dobro izmiješati. Žlicom grabiti u staklenke, čvrsto nabiti i po površini još malo posoliti. Staklenke zatvoriti i držati na mračnom i suhom mjestu. Ne mora biti u frižideru.

Ova količina sastojaka je dovoljna za 6 velikih staklenki (900g) ili 12-13 manjih(380g) .

A kako korjenastog povrća ima za kupiti tijekom cijele godine, nije problem ni napraviti ovo s pola količine.