Citiraj Zorana prvotno napisa
Mim i aleta, hvala na idejama. Utjece li kurkuma puno na okus?
Samo malo mijenja miris, ali jedino ako staviš u velikoj količini, kao npr u indijskoj kuhinji.

Uzgred, u žutu rižu (riso giallo) se stavlja šafran. Radi se o nitima prašnika i za skupiti kilu treba obrstiti na tisuće cvjetova - zato je skup. ALI postoji jeftinija i otrovna varijanta šafranika. Obzirom da je žuta boja jedini razlog stavljanja šafrana u rižu, mislim da je kurkuma puno bolji izbor jer sa šafranom nikad nisi sasvim na čistu.