paštete

[Loli]

Mi doma baš volimo paštete. Znam da je to :/ i i , ali šta sad. Kupujemo ono svakakvo smeće od pašteta znajući da je to koma, ali kad nam je baš fino, svima.

Danas sam se sjetila jednog jako jednostavnog recepta - piletina, orasi, luk, češnjak, malo limunovog soka, majoneza, senf, vrhnje, sol, papar - sve u multipraktik i za 10 min - gotovo i ukusno. Koliko je zdravo - otom potom, ali bar znam šta je unutra.

Imate li recepte za paštete? Rado bih probala nepraviti neku jetrenu, da vidim hoće li se mojim dečkima jetromrscima svidjeti.

I što je to čajna pašteta?

[Mima]

Od čaja

Pašetu smo mi doma radili tako da smo pileća jetrica dinstali na luku i špeku, kad su gotova sve samelješ u multipraktiku (srca ne!), u to dodaš kuhanih jaja, isto samljevenih, malo margarina, malo kruha namočenog u mlijeku, malo senfa, majoneze, te začine: sol, papar, muškatni oraščić ili baš začin za paštetu. Meni je vo bila jako fino, uvijek smo to radili za rođendane i tulume - ali, to e može dugo stajati.

[Loli]

Od čaja

Da, svakako. Vjerojatno zelenog.
Hvala na receptu, svakako ću ga isprobati. Nadam se da će ih biti još!

[Maxime]

Mi smo doma poceli raditi pastete jer smo svjesni da to i nije najzdravija kupovna namirnica. Evo recepta pastete od pilecih jetrica (moze i s guscom jetrom).

Na 15 dkg putra lagano dinstati 2 sitno nasjeckane sjalote (moze i obicni lukic) i dodati 75 dkg ociscenih jetrica. Jetrica peci na nagloj vatri kako bi dobile rumenu boju. Smanjiti vatru, dodati 1 veliku zlicu cognaca i 1 veliku zlicu porta i ostaviti na laganoj vatri. Dodati jednu veliku zlicu koncetrata od rajcice i ponovo prodinstati. Jetrica usitniti s mikserom i umutiti 10 dkg putra. Pastetu staviti u kalup i posipati svjezom majcinom dusicom i crvenim papricicama, brusnicama ili susenim paradajcicima iz ulja. Na laganoj vatri rastopiti malo maslaca, ostaviti da se ohladi i skinuti gornji bijeli sloj. Pastetu premazati sa 'zutim' maslacem kako ne bi pocrnila i staviti u frizider da se ohladi. Posluziti s toplim tostom i kornisonima.

[ivarica]

loli, przena piletina ili kuhana?
koliko moze trajati?

[Mony]

Tuna pasteta (preuzela recept od romi ) - prefina nam je :

2 ili 3 konzerve tuna fileta
oko 100-200g svjezeg sira (ovisi kolko ga volite)
2 komada buco sira (ili nekog drugog tog tipa)
1 il 2 cesnja cesnjaka
zacini po ukusu (tipa: sol, papar s cesnjakom, malo cesnjaka u prahu (vidljivo da obozavamo cesnjak ) , origano, bosiljak, malo curry-ja, zeleni papar i... sta god mi dodje pod ruku )

[Pliska]

Mi radimo samo od tune

2 konzerve od tune
majoneza
senf
kuhana jaja (ako ti se da kuhati )
zdenka sir (ili neki drugi sličan)
nasjeckan peršin
margarin (po želji)

Sve pobacaš u zdijelu i sa mikserom izmiksaš. Nemoj sa sjeckalicom jer ti onda ispadne tekuće. Po želji možeš dodati i češnjaka, crvene paprike, papra ili šta ti već paše.

[apricot]

fale vam kapare ili kiseli krastavci

[ivarica]

aaaa, nemojte mi pastete od tune
sjetim se odma studentskih tuluma, jeftinih konzervi i losih kuharica

[zrinka]

meni je puno pikantnija i ukusnija sardina nego tuna, pasteta mi je nekako prava riblja tada

ivarice

[Marija]

Može i od čvaraka:

čvarci (količina koja stane u duboki tanjur), dva-tri tvrdo kuhana jaja, nekoliko kiselih krastavaca, malo soli i feferonka (može i bez nje) se samelju u stroju za mljevenje mesa ili u multipraktiku, posoli se po želji i doda malo senfa...mljac

[Loli]

loli, przena piletina ili kuhana?
koliko moze trajati?

kuhana, ali bude super i od ostataka pečene piletine. Ne znam koliko može trajati jer nikad ne traje toliko dugo 8)

[Jelka]

Može li 18-mj. dijete jesti domaću tuna paštetu? Ili sardina paštetu?

Pliska, a što ti dođe sjeckalica? Štapni mikser?

[Ivanchica]

Može li 18-mj. dijete jesti domaću tuna paštetu? Ili sardina paštetu?

Pliska, a što ti dođe sjeckalica? Štapni mikser?

bas sam htjela isto pitati

[Ivanchica]

osim ovoga o sjeclakicama

[Pliska]

sjeckalica ili štapni mikser ili bilo što sa noževima.

Umjesto tune možete skuhati brancina, oradu ili neku drugu ribu i isto napraviti paštetu ali onda dodajete i maslinovog ulja.

Apri ja ne volim stavljati kis.krastavce u paštetu nego ih poslagati kasnije na kruh i paštetu.