liječenje ovisnosti o slatkom

[Jelena]

žuta, Nutella je zbilja loš proizvod. Nije da ju ne jedem nikad, ali su čak i linolade nutritivno mrvu bolje od Nutelle. Imaš cca 60% šećera i 30% masti od kojih preko 10% zašićenih. Linolada je isto smeće što se šećera i masti tiče, samo ima upola manje zasićenih masnih kiselina.
Napravi si pekmez. Kupi smrznuto voće i gelfix (meni je najbolji 2:1) i napravi za pola sata par teglica. Ja zimi kupim borovnice, višnje, maline, miješano bobičasto, čak sam i na mango jednom zgodom naletila, uvijek bude negdje neka akcija. Dva-tri paketa i super.

[zutaminuta]

a mogla bih, ima taj jedan pekmez od šljiva za koji je tvrdio da mu je bolji od nutelle ali to smo dobivali od prijateljice

[jelena.O]

Ne jedemo kupovni pekmez , ali se sjećam da https://www.konzum.hr/web/products/p...ez-sljiva-660g bio s minimum šećera ,

[Jelena]

Ma zašto bi kupovala pekmez. Dobar pekmez je relativno skup. Znam da s gelfixom nije isto kao kad kuhaš i pečeš satima, ali ovo je gotovo za par minuta, pogotovo kad uzmeš smrznuto voće pa ne moraš ni čistiti. Za pola sata si gotov od trenutka kad odlučiš do pospremljene kuhinje. Mislim da je dućanski oko 4x skuplji, u ovisnosti na kakvu akciju naletiš. Žuta, ako odlučiš - imaš gelfix 1:1, 1:2 i 1:3. Meni se 1:2 pokazao najprihvatljivijim, a 1:1 nepodnošljivo slatkim. Ja stavljam pekmez i u zobene pahuljice. Med mi je ljepljiv pa mi se ne da. Mali i ja tako volimo. Mali više voli med u pahuljicama, ali pretpostavljam da je to zato što mi se ne da s medom petljati, pa kad mu stavim je veselje.

[Jelena]

Meni je ovaj brzopotezni i ukusniji od ovih što im se duša ispeče.

[jelena.O]

Meni je najbolji moj s minimum šećera bez Foxa i slično, dli ja to radim kad je sezona u ljeto
Žuta ga je probala

[Beti3]

Koristim "Želin" 1:2.
Kupim kilo voća i oko 400g šećera. Očistim voće, izmiksam sa štapnim do željene strukture i skuham po uputama. Dvadesetak minuta posla.
Savršenstvo od pekmeza. Upravo sam napravila od jagoda. Slatkiš za 5.

[zutaminuta]

moja mater je pekmez kuhala na velikom šporetu širokoj rajngli, ja imam malu prijenosnu indukcijsku ploču koja najbolje radi sa posudama eto 24 cm ne znam što mogu s tim

kolko dugo može trajat želirani pekmez?

[Peterlin]

moja mater je pekmez kuhala na velikom šporetu širokoj rajngli, ja imam malu prijenosnu indukcijsku ploču koja najbolje radi sa posudama eto 24 cm ne znam što mogu s tim

kolko dugo može trajat želirani pekmez?

Pa ne moraš kuhati 20 litara pekmeza. Ovo je idealno. Lijepo su kolegice rekle - želin ili želirni šećer. Ako ne želiš čekati sezonu, uzmeš šumsko voće smrznuto ili višnje bez koštica (vrećica je 300 grama). Uzmeš 600 g smrznutog voća, 300 g šećera i 1 paketić želina 2:1, kad zavrije kuhaš na laganoj vatri. Voće se može samljeti štapnim mikserom, ali i ostaviti krupno (džem). željenu strukturu provjeravaš tako da na mali hladni tanjurić izvadiš žličicu džema/pekmeza. Ako se zgusne, gotovo je i možeš frknuti u staklenke. Ako imaš suđericu da opereš staklenke, nikakva sterilizacija staklenki ni poklopaca nije potrebna. Ako nemaš, ispereš rakijom ili u nedostatku rakije može i alkoholni ocat.

Pekmez može trajati i nekoliko godina (ako se ne pojede, što kod mene nije slučaj) ali kad staklenku otvoriš, mora biti u frižideru.

[Jelena]

Samo procitaj na pakungu upute. Vidim da nas ima vise s 2:1. Ja nekako vise volim Gelfix od Dr Oetkera, nego Želin, al nema veze, ocito je curama i Zelin dobar. Al mislim da je 1 vrecica za preko 1 kg voca. Nemam sad doma, ali mislim da je 1250 g voca i 500 g secera. Ja bilo sto uzmem, marelice, breskve vinogradarke (njih ide manje, al pise u uputama), jagode, sto vec ima. Smrznuto slobodno ostavi malo na pultu prije nego ga upotrijebis, zna potrajat dok se skroz odmrzne. Citaj uputu i radi. Pripremi stapni mikser i mozda 5 flasica sa sirim otvorom., nemoj one uske od hrena, tesko ces potrefiti, ja to lijevam pa mi se sve prolije kad su uske. Kad ulijes, obrisi s papirom odmah ako si zalila izvana flasicu, pogotovo tamo gdje ide poklopac, jer se teze ktvori kad se zalijepi), stavi odmah poklopce, dobro stegni (primi flasicu sa salvetom jer bude vruca) i okrenes flasicu naopako. Onda ti je vruci pekmez zapravo sterilizator za poklopce. Pustis koju minutu i vratis u normalan polozaj. Ako nisi dobro zatvorila moze ti iscurit pekmez.

Al velim, sve ti pise na vrecici kako. Meni stoji u frizideru. Mi pojedemo za par mjeseci jednu turu, ali se nikad ne kvari.
Nekad se poigram pa dodam čep nekog vocnog likera, ili sam sad zadnje ubacila u smrznute maline malo mente, u neko jako slatko voce iscjedim malo limuna, al to ti dodje ideja dok kuhas i mirisis to voce sto bi mogla ubaciti. Pretpostavljam da mi alkohol iz čepa likera ispari kuhanjem, ne zabrinjavam se za dijete.
Cista borovnica mi zna biti prejaka pa dodam nekad i mijesanog sumskog. Stotine mogucnosti ima. Ima dobrih i odlicnih. Nama je hit bio mango s malo limuna. Taj je planuo. Al to sam slucajno naletjela na akciju smrznutog.

[Jelena]

Meni je za ovu kombinaciju najbolja rajngla od 4 litre. Onda mogu komotno miješati.

[Munkica]

U pekmez stavljam minimalno secera. Prosle godine sam stavila pola kile na 2 kasete marelica. Na moru nemam pecnicu pa sam prokuhala teglice, napunila ih i ponovo stavila u veliku tecu napunjenu vodom i prokuhala za svaki slucaj. Jos uvijek imam par teglica.

[Jelena]

Munkice, takvi su sigurno najbolji. Samo što ja nikad ne bih napravila takav pekmez, a ovaj skraćeni radim često. Ne uzimam onaj 3:1 gelfix jer zamišljam da je previše konzervansa unutra. Nisam nešto proučavala, onako iz trbuha sam odlučila da ću 2:1.
Poznam vlasnika jednog OPG-a koji radi pekmeze s jako niskom razinom šećera. Moram priznati da su meni prekiseli, a i konzistencija mi se nije svidjela. Kako god - shvaćam ovaj švercerski brzi pekmez kao dobar kompromis.

[zutaminuta]

Ipak sam uzela nutelu, mali mi to najviše voli a kak je tanak go glista bolje neg si nečim bar napuni želudac umjesto da mi se kiseli ...