Apricot, svježi kvasac možeš koristiti apsolutno jednako kao i suhi, bez ikakvih kemijanja i prethodnih miješanja s mlijekom. Odlomiš količinski recimo za pola žličice i natrgaš na par komadića direktno u tijesto. Nama jedna kockica traje tjedan dana i više, držimo ga u plastičnoj kutijici u frižideru.
Kad je mm to prvi put napravio, rekla sam mu da je lud, ali ipak je profić, pa reko, bolje da šutim. Sve u svemu, od tad radimo samo tako, sve vrste tijesta, ne samo kruh.

I ja te molim da podijeliš s nama tajnu savršenog recepta.