što se tiče komada kokoši (dakle ne fileta), ja ih prethodno skuham na pola. Dakle, ubacim meso u juhu, kad je napola kuhano (ili malo više od pola) izvadim, ohladim i normalno uvaljam u brašno, mrvice i jaja, te poham.
U ovom slučaju, meso se ne mora pohati dugo, već jako kratko toliko da se uhvati korica, nema krvi niti straha da je unutra sirovo, a uz to dobijem još i juhu. Ako u juhu ubacim 3-4 krumpira više, imam i prilog.... a sve kuhano u 2 teće.