Meso uvaljam u mrvice kao i za pohanje u tavi. U protvan nalijem ulja i gurnem ga u rernu da se ugrije (dok pripremam meso). U vruće ulje poslažem meso, kao što bih i u tavu, i stavim pohati/peći na nekakvih 180-200 stupnjeva, ovisno od vrste mesa. Pri kraju meso okrenem, da jednako porumeni.
Uzmi u obzir da jedna runda u rerni nije tako brzo gotova kao jedna runda u tavi, ali je zato veća količina gotova odjednom i ravnomjernije je pečena.

Moja kuma u rerni sprema i panirani oslić (ali onaj gotovi), na sljedeći način: u protvan stavi papir za pečenje, naulji ga, poslaže komade oslića, njih također odozgo naulji i gurne u vruću rernu. Kaže da joj to super ispadne. Nisam probala njezin način jer ne kupujem taj gotovi, a nisam sigurna bi li se to tako dalo izvesti sa filetima doma pripremljenima za pohanje.