Šnicle sa vrhnjem

[ivancica]

Jučer sam probala jedan novi recept za nedjeljnji ručak i oduševila se, pa da ga i vi vidite. :D

1/2 kg šnicli (svinjetina, junetina, piletina, puretina, teletina). Ja sam radila sa junetinom.
4 dl vrhnja za kuhanje
10 dag mesnate slanine izrezane na sitne kockice
1 mala glavica luka
250 g šampinjona izrezanog na listiće(može i konzerva). Ja sam sa svježim.

Izlupati šnicle batom te ih posoliti i popapriti. Zatim ih svijetlo ispohati(smjesa brašna i jaja). Poslagati ih u tepsiju i zaliti slatkim vrhnjem. U originalnom receptu piše da trebaju stajati jedno vrijeme u vrhnju u hladnjaku, ali ja nisam imala vremena pa sam ih odmah pekla.
Ispržiti slaninu na tavici gdje su se pekle šnicle i luk. Umiješati šampinjone. Sve preliti preko šnicli. Peći na 150°C 2 sata ali s folijom preko tepsije da se meso lijepo omekša.

Servirati uz kuhanu rižu ili kuhani krompir.

[sunce]

Ivancice, ovo je definitivno uskoro na mojem jelovniku!

Inače se palim na pohano, a još i šampinjoni i vrhnje... A tek špek ...

Već sam gladna.

Uz to ću pire krumpir i bijelo zelje na salatu!

[ivancica]

Meni se taj pohanac malo raspao pri pohanju, ali je na kraju kad se ispeklo to baš bilo super, dobila sam gusti umak, baš je bilo sočno. Sunce, javi kak' je kad se ne raspadne.

[Lutonjica]

čekaj ivančice - jel slatko vrhnje ili vrhnje za kuhanje??? prvo si napisala jedno, pa drugo...

[mali ante]

mi smo ovo danas blagovali. meni je bilo ludilo a ni MM se nije bunia. :D

[chani]

jel zna netko recept za licke snicle
jednom sam ih jela, bili su bas dobri

[Mima]

Baš mi je mama tu pa sam je pitala; ja to inače ne znam raditi.

Dakle, šnicle (juneće) se posipa s mrvicama i istuče, tako da mrvice 'uđu' u šnicle, onda se umoče u jaje pa opet u mrvice.

Ispeku se sa obadvije strane na ulju, dok požute, i onda se to malo po malo podlijeva vodom, i krčka na laganoj vatri dok šnicli ne omekšaju (kaže mama sigurno 1 sat). Dok se krčka dodaju se sjeckani češnjak i peršin.

[ivancica]

čekaj ivančice - jel slatko vrhnje ili vrhnje za kuhanje??? prvo si napisala jedno, pa drugo...

Vrhnje za kuhanje.

A ličke šnicle, obožavam! :D

[chani]

Baš mi je mama tu pa sam je pitala; ja to inače ne znam raditi.

Dakle, šnicle (juneće) se posipa s mrvicama i istuče, tako da mrvice 'uđu' u šnicle, onda se umoče u jaje pa opet u mrvice.

Ispeku se sa obadvije strane na ulju, dok požute, i onda se to malo po malo podlijeva vodom, i krčka na laganoj vatri dok šnicli ne omekšaju (kaže mama sigurno 1 sat). Dok se krčka dodaju se sjeckani češnjak i peršin.

ove koje sam ja jela osjetilo se vino,
i zena ih je izvukla iz pecnice

[apricot]

Zalijevaju se mješavinom vina i vode, pola-pola.
Možeš staviti posudu u pećnicu pa da se "krčka", a možeš i na štednjaku, svejedno je.

Možeš ih kuhati i 5 sati - sve su bolje.
Idealno kad očekuješ goste s puta, kad ne znaš točno kad će doći - ovo može biti na štednjaku xy sati.

[Mima]

ovo je recept moje mame, nije niti čudo da se razlikuje od originala jer ona sve recepte prilagodi svom ukusu - vino ne voli stavljati u hranu, pa ga ne stavlja niti u ličke šnicle.

[tinars]

Tko je spominjao ličke šnicle?
Da stavim ja opet recept?

(jeste gledali Nema: MOJ! MOJ! MOJ!)

(nadam se da bar netko kuži zašto ja umirem od smjeha )

[ivarica]

ivancica, ja danas ovo pravila (malo mijenjan recept), ispalo je super.

[ivancica]

Ivka, super, baš mi je drago da ti se sviđa! :D
A šta si promijenila u receptu? Ja volim uvijek nešto novo, pa bi rado probala tvoju inačicu!

[ivarica]

piletinu sam preko noci marinirala.
nisam stavila sampinjone (dosadni su mi) i pancetu.
u vatrostalnu zdjelu sam prvo stavila jedan red pohanih snicli, onda sam ih zalila vrhnjem pomijesanim sa raznim zacinima (mediteranskim). na to slozila sir goudu, pa jos jedan red snicli, vrhnje.
pekla sam samo sat vremena (i bez namakanja u vrhnju prije).
bilo je super, jako mekano i ukusno.

[ivancica]

Fino, fino. Moram i ovo uskoro probati.