meni ovo još jednostavnije (ali i više masnoće)

Koliko-toliko

Tijesto:
Koliko svježeg sira, toliko glatkog brašna i margarina/maslaca
malo soli

Sir, brašno i margarin s malo soli dobro izmiješati i pustiti stajati na hladnom (najbolje preko noći).
Razvaljati oko 1 cm debelo, rezati na željene oblike (ja čašicom od rakije da budu okrugli i mali), premazati razmućenim jajetom i posuti sezamom, kimom, krupnom solju, lanenim sjemenkama... što imate u kući.