Evo i mog kolača od limuna; za sve koji vole slatko-kiselo:

ANEKICINO LIMUN OSVJEŽENJE

KORA:

20 kom. mljevenih keksa
150 g rastopljenog maslaca
1 žličica vanilin šećera

FILA:

4 jaja
2 vanilin šećera
2/3 šalice šećera
prstohvat soli
2/3 šalice mlijeka
3 žlice brašna
sok 1,5 - 2 limuna


pomiješati sastojke za koru i dobro utisnuti u /namašćen i pobrašnjen/ kalup za tortu /od 26 ili 28 cm/, i peći 5 min na 200.
kad se kora malo ohladi, uliti filu preko kore i peći na 170, dok se fila ne stisne /onako "pudingasto" stisne, ne da je tvrdo ko kamen temeljac!/.

kad je kolač pečen, preko njega premazati 2 kisela vrhnja pomiješana sa 3 žlice šećera i staviti još 5 min. u ugašenu pećnicu.
kolač dobro ohladiti prije posluživanja.