 |
|||
palačinke za bebe?
inače radim palačinke od jaja, brašna, kravljeg mlijeka i vode. željela bih ih prilagoditi margiti (znači, bez jaja i kravljeg mlijeka)
vaši savjeti?
znam da ih neki rade bez jaja, mene zanima kako?
da stavim umjesto kravljeg zobeno? ili jogurt (kao u onim fritulicama)?
Bez jaja palačinke idu sa kiselom vodom i malo praška za pecivo.
e da, poanta je da ih tako radim za sve nas, znači da nam svima budu fine (MM je tu tvrd orah)
kisela voda umjesto vode, ili umjesto mlijeka, ili uz mlijeko i vodu dodam i malo kisele?Originally Posted by thousands of voices
Postoje makrobioticke, od zobenog ili sojimog mlijeka, brasna i praska za pecivo i cimeta, ali moraju se peci deblje. To im je jedina zamjerka, inace su jako fine. Predlazem ti da napravis dvije smjese, ove makrobio. samo malo, pa probate, da vidite oce vam se svidjeti, a mozes i M dati.
Kisela umjesto mlijeka i vode. Znači samo kisela. Možeš isto tako i sa jogurtom, ali ako je gust razrijedi ga vodom.kisela voda umjesto vode, ili umjesto mlijeka, ili uz mlijeko i vodu dodam i malo kisele?
E da, ako možeš nabaviti sirutku, to je ono što ostane od mlijeka nakon pravljenja sira, palačinke budu mmmm + zdravo.
Mi već godinama pečemo bez jaja.
Mogu reći da nema neke razlike ,jednako su tanke i fine, čak ne stavljamo
ni kiselu.
pola banane zamjenjuje 1 jaje
rižino mlijeko ili zobeno, meni rižino ima bolji slatkasti okus
budu dosta mekane, pazi kod okretanja
Nisam znala ovo za banane - moram probati.pola banane zamjenjuje 1 jaje
rižino mlijeko ili zobeno, meni rižino ima bolji slatkasti okus
budu dosta mekane, pazi kod okretanja
Mi u ratu pekli i bez jaja i bez mlijeka.
O bananama da ne pricam....
Malo pazis kad ih okreces i to je to...
od banana dobije osip, znači ne smiju ni bananeprobat ćemo ove druge kombinacije
ja sam odrasla na palačinkama od brašna i mineralne!
moja mama ih jednostavno takve radi!
i fine su i tanke i sad kad sveki napravi "normalne" meni nisu fine, jer sam navikla na mamine-bez ičega!
umjesto mljeka ja stavila jogurt jer nisam imala mljeko. bile su fine. a može i bez jaja :D
mi jednom napravili bez jaja, skužili smo tek kad smo ih pola već pojeli. Primjetili smo neka jaja na stolu
Recept od JBP: 2 šalice bašna 850, 2 šalice sojinog mlijeka, žličicanpraška za pecivo, žličica vanilije u prahu, žličica cimeta, žlica slada, prstohvat soli.
Bila sam na jednoj radionici kad je ona pekla ove palačinke i bile su mi jako fine, ali se ne sjećam jesam li ih sama probala peći.
mi jednom napravili bez jaja, skužili smo tek kad smo ih pola već pojeli. Primjetili smo neka jaja na stolu
ninaxy
meni su isto bolje bez jaja
ja sam znala u srednjoj praviti tzv. dijetne... od vode jaja i brašna, malo soli. Dok su tople nema nikakve razlike od onih standardnih. Jedino su bile tvrde, i ponekad gumene kad bi se ohladile. Možda bi tu pomogla zamjena obične vode kiselom?
mi jednom napravili bez jaja, skužili smo tek kad smo ih pola već pojeli. Primjetili smo neka jaja na stolu
zbog Adrijeve alergije radimo palačinke bez jaja a umjesto mlijeka stavim vodu i budu jako fine, ni ne primjeti se razlika od onih običnih
Zakaj trpate prašak za pecivo u palačinke :?
Nije zdravo niti za vas a za bebu pogotovo.... :/
Brašno, mlijeko bilo koje vrste, voda i mrvica soli. Preporučam rižino
brašno uz mrvicu 850, bit će hranjivije i zdravije...
Dobar tek
da, ja bih isto bez praska za pecivo.
mi ih obozavamo s cimetom, ali ne znam jel ok za geu (13 mjeseci)?
ovako ih i ja pravim sa rizinom mljekom i malo mineralne vode, brasno tip 850 i malo soli
prasak za pecivo ne stavjam nikad
Što je loše u prašku za pecivo? Može neki link?
mi jednom susjeda vegana jeli palacinke bez jaja i sa rizinim mlijekom!
bile su mljac!!
i ja neki dan napravila sa rižinim bez jaja i bile su odlične...malcu en možemo više sakrit hranu pa se prilagođavamo njemu..
Podižem pitanjeŠto je loše u prašku za pecivo? Može neki link?
ili da otvorimo novu temu na drugom podforumu?
Može, ajde sad ti malo
Evo, ako nisi vidjela: prašak za pecivo
ja ne stavljam prasak za pecivo jer ih napuse i budu zilave
ide brasno jaja mineralna tekuci jogurt malo soli i vanili secer korica limuna sad i ona meze jesti te pa nemoram ih peci vise kad ona spava i jesti skrivecki
e da, napravila palačinke brašno + mineralna + zobeno mlijeko i bile su FUUUUUUUUUJ :/
mozda si koristila obicno bijelo brasno koje je ionako bezukusno pa su zato bile fuj?
meni naime uopce nije jasno cemu sluze jaja, mlijeko i prasak za pecivo u palacinkama. ja ih radim sa vodom. stavim malo soli i cimeta. ponekad dodam malo mineralne. ali ih radim sa zobenim, kukuruznim ili integralnim psenicim brasnom.
najdraze su mi od zobenog, s nadjevom od rizinog slada (kad smo vec kod beba moje su to obozavale).
e da, ima jedan stos, a to je da tijesto treba malo odstojati. narocito kod palacinki od zobenih pahuljica ili kukuruznog brasna.
nedavno sam otkrila recept za mini skotske palacinke za kkojima su moji klinci isto ludi. rade se sa integralnim brasnom, u koje se doda malo grozdjica i cimeta. peku se onako male (po 5, 6 odjednom u tavu) i malo deblje. ja ih serviram sa jecmenim sladom, ali toliko su fine da im nadjev ni ne treba.
Ja stavljam rižino mlijeko, polubijelo i integralno brašno (pola-pola), zobene pahuljice, sol, kap maslinovog ulja i izribam jabuku, i jako su fine
e da, ostavim smjesu da malo odstoji.
Danas smo večerali palačinke od bijelog brašna, 1/3 banane, mineralne i rižinog mlijeka. Osim što su bile malo žilavije i deblje nego inače meni su bile izvrsne, a niti ostatak obitelji se nije bunio.
Zašto dijete od godinu dana ne bi smjelo jesti jaje u palačinkama?
ok, vidim, 13 mj. bjelanjak, bit će da sam zaboravila (ili sam slijedila krivu tablicu)
Curke, ne želim biti patribrejkreica, ali KAKO je moguće da mješavina vode i brašna bude fina i da podsjeća na palačinke i kako se ne raspadnu? Meni se često dogodi da se teško okreću i lijepe (tefalova tava, znači nije u tome problem), pa stavim još koje jaje radi elastičnosti i onda bude sve OK. Kad sam pročitala Lutonjičin zadnji post, uopće se nisam začudila, sigurno bi i meni bile takve. Priznajem, imam predrasudu, pa molim da me razuvjerite.. možda koja slikica
ko klinka sam znala, u sos situacijama raditi samo od vode i brasna s jednim jajetom. inace kad radim ide 1 jaje na 30tak palacinki i nikad cisto mlijeko, uvijek dodam i vode ili mineralne.
probali smo i bez jaja, onak...ide.
ali ima recept u koji idu jabuke....moram staru pitat, znala nam je to radit kad smo bile male.
u palacinke nisam nikad stavljala ni vanilin secer ni prasak za pecivo. korica limuna u palacinki mi pokvari sve a i danas je tesko biti siguran da nije spricana.
sto se tice zgusnjavanja...to radi zutanjak a ne bjelanjak, a bjelanjak je taj koji je "alargent".
iako 1 jaje na 30-40 palacinki...koliko toga pojede dijete, pa s time i jaja?
palacinke bez jaja su mi nekak najnormalnija stvar. ne znam kako bih te razuvjerila. imas recept za njih u knjizi slavne kuharice aine mcatter "hrana za dusu i tijelo".
kao sto sam vec odgovorila lutonjici, ne s obicnom brasnom nego sa zobenim, kukuruznim ili integralnim brasnom (organskog porijekla).ali KAKO je moguće da mješavina vode i brašna bude fina i da podsjeća na palačinke i kako se ne raspadnu?
dokaz za to je vrlo jedostavan.
probaj skuhati zobene pahuljice na vodi. dobit ces sasvim pristojnu kasu koja ce uz dodatak malo voca ili slada postati ukusna.
probaj skuhati obicno brasno na vodi, dobit ces napoj ili nesto cemu neces moci tako lako popraviti okus.
a sto se tice okusa, ja u svoje stavljam cimet, mislim da sam i to vec napisala.
to je samo dokaz da ni to jaje nije potrebno.
ja nemam probmea ni s ljepljenjem ni raspadanjem.
ako vam je s tavom sve u redu onda ili smjesa treba biti gusca ili je niste pustile da dovoljno odstoji.
ponavljam da radim palačinke bez jaja, s rižinim mlijekom i vodom i ne kidaju se, ne lijepe se, super su!!!!!!!!!
e da, radim s običnim, bijelim brašnom i puštam da odstoje.
nisu se ni moje kidale niti ljepile, ali je okus bio odvratan
pa onda ih napravi s jajima i mlijekom!
ne kuzim u cemu je problem?
kao što rekoh u početnom postu
željela bih ih prilagoditi margiti (znači, bez jaja i kravljeg mlijeka)
pa predlozile smo ti sto recepata...isprobaj pa javi!
pa budem
evo ti tocan recept ako bi imala probema sa mjerama:
2 salice brasna (psenicno integralno, pirovo, kukuruzno, zobeno...ili nekoliko vrta zajedno)
prstohvat soli
2 salice vode
za izdasniju smjesu koristiti sojino ili rizino mlijeko umjesto vode
za deblje palacinke koristiti manje tekucine i dodati zlicicu praska za pecivo (naravno bez aluminija)
za vrlo tanke palacinke dodadi jos malo tekucine tako da smjesa ima teksturu guste kreme
recept je iz kuharice aine mcateer. zena je bila osobna kuharica nicole kidman, toma cruisa, roberta redforda i piercea brosnana, pa ak su njima bile fine...
Sta ce bebi palacinci? Samo brasno...
Posting Permissions
Reply With Quote