Anticandida dijeta je prije svega bazirana na iskustvu. Cinjenica je da djeluje u suzbijanju gljivica.

Koliko sam ja iscitala, razvoju gljivica pogoduju nagli rast i pad secera u krvi, a upravo to se desava kad jedes slatko, skrob... GUK naglo raste pa onda naglo pada, a rezultat je glad. Tako da je to povezano. Kad izbacis iz prehrane "brze" ugljikohidrate (hranu veceg glikemijskog indeksa) toga nema, automatski si manje gladna.