Tipovi brašna

[triplemama]

Ja se stvarno nerazumijem u tipove brašna :? . U receptima kažu glatko tip ili oštro crno ili bijelo ali nekada nije to to. Kažu pogrešno brašno.
Može li mi neko navasti tipove brašna i koje je koje?

Pliz!!!

[Balulalow]

tipovi brasna
Kad se trazi ostro brasno, to je tipa 400, a meko je tipa 550. Nadam se, da nisam zabrljala.

[Mony]

Kakvo je ono novo brasno 5+ il kako vec - s dodatkom vitamina B?

[ASTRA]

He, he, baš smo se jučer smijali toj reklami...otkad je Agrokor kupio Belje, imamo i brašno s vitaminima.

[Davor]

Zrno se trenjem oguli od posija i od takvog zrnja se radi bijelo brašno, a što se više skine broj je manji. Manji broj znači bliže jezgri (bijelo), a veći broj kaže veći udio posija (crno).
Mljevenje može biti jako fino (glatko), nešto grublje (oštro), ili grubo (krupica).

[triplemama]

Hvala Davore.
To je sve zbog tebe i pekača kojeg sam nabavila zbog tvoga topica o kruhu iz pekača.
Usput super mi ispada tvoj kruh sa bigom i kefirom :D :D

[Davor]

8)