a ja potpuno drugačije:
čvrsto izmiksam bjelanjke i stavim ih na čekanje.
u drugoj posudi izmiješam žumanjke i šećer, onda po malo dodajem brašno i prašak za pecivo, za neke kolače mlijeko i ulje, sve žlicu po žlicu...
kada se žuta masa fino izmiksa, dodajem žlicom bjelanjak lagano miješajući uvijek u istom smjeru. bez miksera.