Ja radim kao dolega, jedino što mlijeko , brašno, žumanjke, šećer i vanilin kuham 5-7 min.
Masa kad se zgusne daljim kuhanjem postaje rijeđa, glatka i kompaktnija, ali kad se vrela umješa sa snijegom, ohlađena krempita se nikad ne razilazi. ( U tepsiju stavljam donju koru, fil i nakon hlađenja gornju koru.)
Kod kraćeg kuhanja meni se osjeti brašnasti štih u kremi.