Evo recepta za Samoborske kremšnite. Fora je u tome da su one tako "lagane" jer se stavi jako malo brašna i zato što se bjelanjci prethodno umute sa šećerom pa se tek onda u njih polako dodaje mlijeko i žutanjci.
I još jedna fora, one se jedu tople i moraju se pojesti brzo nakon što se naprave jer inače "ispare" tj. pjena(krema) doslovno nestane i budu bez veze. Same kore i malo kremice.

Potrebno:
1 litra mlijeka
8 jaja
6 dkg brašna
20 dkg šećera
U vruće mlijeko dodati žumanjke i brašno i kuhati deset minuta. Za to se vrijeme bjelanjci miješaju zajedno sa šećerom dok ne nastane pjena. Nakon 10 minuta u bjelanjke se dolijeva tekuća krema od mlijeka i žumanjaka. Lagano se sve promiješa, dok krema postane tvrda, i sipa se na kore. Kore se pripremaju kao ostalo lisnato tijesto, i sadrže brašno i vodu. Najbolje kad rade dvije osobe istovremeno obje kreme.