sacuvati namirnice

[Ivana B-G]

malo glupav naslov, ali eto.

dakle mene "muci" sto je moj vrt pun marelica, bresaka i sljiva - uskoro i jabuka i krusaka :D - divnih, slatkih i nespricanih....a malena jos nije za dohranu, nego tek za 4 tjedna. kako da sacuvam te divne marelice i breskve, da bih joj mogla ponuditi kad je vrijeme? smiksati i smrznuti? nekako "ukuhati"?...i ako da smrznuti, kako to najbolje napravit i kako opet najpolje odmrznuti da ne odu svi vitamini a dodu bakterije i slicno?

hvala!

[sirius]

Pošalji meni,moja je za dohranu.
Nažalost ne znam kako ih spremiti.

[jkitanov]

malo glupav naslov, ali eto.

dakle mene "muci" sto je moj vrt pun marelica, bresaka i sljiva - uskoro i jabuka i krusaka :D - divnih, slatkih i nespricanih....a malena jos nije za dohranu, nego tek za 4 tjedna. kako da sacuvam te divne marelice i breskve, da bih joj mogla ponuditi kad je vrijeme? smiksati i smrznuti? nekako "ukuhati"?...i ako da smrznuti, kako to najbolje napravit i kako opet najpolje odmrznuti da ne odu svi vitamini a dodu bakterije i slicno?

hvala!

Nitko??? Nečemo imati šta jesti najesen

[Spider Pig]

ako imas kakvu konobu/podrum.. bilo kakvu prostoriju di je hladnije i mracnije, mogla bi ih pobrati i tamo spremiti. ali ne u kosare/ vrecice i sl, nego ih nekako probati rasiriti da se ne dodiruju previse.
jabucice bi se sigurno mogle tako sacuvati neko vrijeme, za breskve i sljive nisam sigurna.
mozda je od njih najbolje napravit kakav pekmez/marmeladu - od sljiva i marelica.

a mos i rakiju napravit bolje i to nego da propadnu

[srecica]

Osusiti?

[Joe]

zamrznuti?

[jkitanov]

Hvala, ali kako zamrznuti? pasirano, cijelo, komadiče? Marmeladu od malina mi teta napravila, al je slatka za ubiti se.

[Joe]

ja bih očistila i zamrznula u komadima.

[Alyssa]

Mislim da ce biti najbolje da marelice i sljive zamrznes cijele, i kad ti zatrebaju skuhas ih skupa s kosticama. Bit ce socnije, nece se "napiti" vode, a i veca je povrsina pa ce manje navuci "miris" frizera i manja je sansa za razvoj bakterija...

[jkitanov]

Hvala
još da mm kupi veliku kištru

[Ivana B-G]

malo sam se informirala!
dakle moze se zamrznuti: breskve, marelice i sljive bez kostica! breskve najbolje smiksati (jer su ionako prevodene), a marelice i sljive na polovice. tako se mogu koristit za vise stvari, ali i one se mogu smiksati - naravno. sve to mora ici brzo, cisto i da sto manje zraka ostane u vrecici za zamrzavanje - tako ostane najvise vitamina.
jabuke i kruske se ne bi trebale smrznuti sirove, nego izdinstane ili kao kompot.
sve to voce se moze i ukuhati - cak i bez secera i dodatnih gluposti, ali se ga treba sterilizirati u kupki vode u pecnici!

sad moram dalje, ali cu pisati jos, cim uhvatim malo vremena.

[jkitanov]

Hvala