Nemoj bas davati spinat i blitvu tako rano. Negdje su preporuke da se daju tek s godinu dana. Zasto? Stajanjem nakon branja u blitvi i spinatu nitrati oksidiraju u nitrite koji su stetni za zdravlje.
Zato je izmedju ostalog bolje davati djeci kupovnu kasicu od spinata a ne domacu od spinata s placa.
Najbolja solucija je odgoditi spinat ili davati onaj iz vrta i to odmah nakon branja skuhati.