cikorija - što s njom?

[iridana2666]

Danas mi je tata poslao punu Konzumovu vrećicu domaće cikorije - predivne, ali ja sa njom en znam ništa osim ju pripremiti na salatu i nitko ju ne jede osim mene. Čula sam još za neki rižot od cikorije, ali ne mogu naći recept (ni coolinarika mi baš ništa pametno ne izbacuje). Što vi radite s cikorijom? Da li može ona u frizer?

[Makili]

Moja mama je malo preprži,da uvene pa je zalije sa istučenim jajima, na kajganu.

[Sun]

prodinstam na kapuli, bacim gore rižu, zalijem vodom, posolim i pustim da se krčka.
za zamrzavanje ne znam

[Maxime]

Cikorija NL:
- Narezati na 4 komada (u duzini)
- 5 min. blansirati u kipucu vodi (dodati mrvicu limuna i soli)
- Dobro ocjediti i umotati u listove seljacke sunke
- Namazati keramicku zdjelu s maslacem i posloziti rolice
- U besamel naribati stari sir (najbolji je nizozemski 'Oud Amsterdam' i preliti rolice
- Na sitne kockice narezati pancetu i posipati preko besamela.
- Zapeci u rol i servirati s kuhanim krumpiricima

Kalorijska bomba ali jaaaaaako fino (btw moze i samo sa sirom bez besamela).

Cikoriju tanko narezati i zaciniti kao salatu

[Joe]

Sigurno se može zamrznuti (moja procjena )
ja ju ne volim jer mi je pregorka, a navodno je jako zdrava.

[thalia]

Cikorija NL:
- Narezati na 4 komada (u duzini)
- 5 min. blansirati u kipucu vodi (dodati mrvicu limuna i soli)
- Dobro ocjediti i umotati u listove seljacke sunke
- Namazati keramicku zdjelu s maslacem i posloziti rolice
- U besamel naribati stari sir (najbolji je nizozemski 'Oud Amsterdam' i preliti rolice
- Na sitne kockice narezati pancetu i posipati preko besamela.
- Zapeci u rol i servirati s kuhanim krumpiricima

Kalorijska bomba ali jaaaaaako fino (btw moze i samo sa sirom bez besamela).

Cikoriju tanko narezati i zaciniti kao salatu

ovako i ja jedem i meni je fino, ali gorko je pa se moraš malo naviknuti.

i ne stavim pancetu, samo običnu šunku.

[iridana2666]

moja cikorija nije u 'glavici' već je lisnata, ima dugačke, tanke listove tako da ovaj recept od maxime otpada
probat ću je sa rižom

[thalia]

a vidi ovo, cikorija u rezancima

i ovo pirjana cikorija

i još salata sa šampinjonima

a rižoto sam našla na slovenskom

Za dve osebi potrebujemo:
1 manjšo glavo cikorije
1 malo šalotko (crveni luk)
1 skodelico riža (mešano navaden + divji) (1 šalica riže, običnu i divlju)
2 skodelici jušne osnove (2 šalice bujona)
oljčno olje (ulje)
ščepec majarona (mažuran)
sol

Očiščeno cikorijo narežemo na približno pol centimetra široke trakce, šalotko (crveni luk) čim tanjše naseckamo. Na vročem olju najprej prepražimo šalotko, ki ji dodamo cikorijo in na koncu riž. Vse skupaj prepražimo, da riž fino postekleni, začinimo s ščepcem majarona (mažuran), osolimo, zalijemo z jušno osnovo (bujon) in skuhamo.

Če imate raje bolj kremast riž, lahko na koncu, ko je že rižota kuhana, dodate pol lončka smetane za kuhanje (vrhnja za kuhanje)

napisala sam ti prijevod onog što mislim da nećeš znati, ali ostalo se razumije.