Sekeli gulas

[Kalypso]

Znam.
Sramim se.
Ali ja to ne znam napraviti. :?
Nemam ni najmanju ideju kako to ide. A fino mi je.
Pa ako netko moze na brzinu napisati recept.
Sto detaljniji: treba li ispirati kiselo zelje? Koliko vode - da ne ispadne da imam juhu od zelja, i sl.

hvala
hvala
hvala

Ja sam oduvijek mislila da sekeli ide s obicnim zeljem, a ne kiselim...pogledat cu u Vuceticku, pa javim kasnije...

[Mukica]

Simpl.

Dakle:

Zdinstaš luka.
Hitiš gore meso zrezano na kockice.
Čekaš da omekšaju,
Dodaš kiselo zelje.
Podljevaš.
Staviš omiljene začine.

Skuhaš žgance il kaj već volite i gotovo.

Imas pravo, ipak je kiseli. Dakle, teta Vucetic kaze:
SEKELI GULAS
3/4kg svinjetine
4dkg masti
15dkg luka
1/2kg kiselog zelja
1dl kiselog vrhnja
sol, papar, crvena paprika
U masti (prepisujem doslovno iz knjige, izdanje '78.)se isprzi na ploske izrezani luk, doda crvene paprike, stavi se na kocke rezana svinjetina, soli i papri. Kad je meso napol mekano, stavi se na rezance rezano kiselo zelje. Podlijeva se vodom i pirja dok bude mekano. Na kraju se doda kiselog vrhnja.

Jednostavno, ne?

[Kalypso]

Slutila sam i ja da je jednostavno. Problem je u tome sto ja i najjednostavnije stvari uspijem napraviti odvratno. Ali - probat cu.

Hvala vam curke

(jos uvijek me muci podlijevanje - redovito su mi stvari koje trebaju biti rijetke - preguste, i obrnuto)