Osim frite sa sparogama- volim i salatu od sparuga.
Sparuge iskidam- skuham i ocjedim. Zacinim ih jednim iscjedjenim limunom (ja volim kiselije- ali moze i pola limuna) i maslinovim uljem i malo posolim.

Sugo sa sparugama-
Na maslinovom ulju izdinstati jedan luk. Dodati sparuge i kad se malo izdinstaju zaliti ih bjelim vinom. Kad pokuha- dodati salsu od pomidora (umak od rajcice), persin i cesnjak- sitno isjeckani, malo origana, basilikuma i bjelog papra. Posluziti sa rizom ili tjesteninom. Ili krompirima kuhanim na pari.