ciscenje zelena salate

[Peterlin]

A salata iceberg? Ona je onako u glavi, smotanih listova, skoro kao kupus.
Listovi se teško odvajaju, trgaju se kad ih se odvaja.
Kako je perete?
Narezanu?

Da. Na cjedilu. Kao i kineski kupus i radič i cikoriju i sve te glavate biljke kojima je teško razdvojiti listove. Ne možeš iceberg razdvajati list po list jer se listovi slome i oštete.

Prerežem glavu uzduž da vidim da li je unutra sve u redu, a onda frrr pod nož na centimetar (ili prst-kako koju) široke rezance. Perem pod tekućom vodom. Radič nekad ostavim par minuta potopljen da izgubi gorčinu (ako moj E. jede - mi ostali volimo kad je salata gorka).

[Jurana]

Hvala, i za iceberg i za radič.