Vrijeme stajanja bige računa se od pripreme bige do početka rada pekača, dakle to je vrijeme odgode pečenja umanjeno za trajanje programa.
Ja radim bigu oko 21 sat, Program mi traje 3,5 sata, idem sa odgodom od 10 sati, što znači da biga fermentira cca od 21 do 3i30 ( 6,5 sati ). Kruh je pečen oko 7
Nekad idem i ranije sa pripremom, ali hladniji zamjes.