Zimnica

[Peterlin]

Lili, ja si spremam nadjev od jabuka da zimi imam manje posla s pripremom kolača. U ekspres lonac narežem oguljene jabuke na komade, napunim koliko ide do crte, u 5 litreni lonac dodam 1 dl bijelog vina i skuham 12 min. Pretvore se u pire. U to dodam šećera, rijetko više od 0.5 kg i prokuham. Može se dodati želin, ali nije nužno. Ja dodam cimet i karanfilić, sok od limuna može i odmah. Vrući pire punim u staklenke. Zimi to moji pojedu žlicom ili spečem pitu, kiflice i slično. Ponekad dodam par šljiva za boju, ovisno kakvo voće imam pri ruci. Ovo radim i od dunja i krušaka i u svim kombinacijama. Brzo je gotovo, ali ne ide bez ekspres lonca, jer se voće kuha praktično bez vode. Vino služi da dolje ne prigori.

[Lili75]

Joooj bravo, pa kako sam zaboravila, obožavamo pire od jabuka
Nema druge nekako ulovit malo vremena idući vikend i primit se jabuka

[Peterlin]

Hop!
Radi li tko zimnicu ove sezone? Ja sam jučer ukiselila krastavce. Slabo ima voća na našem brdu, pa sam do sad samo skuhala malo džema od naših ribizla, malo marelica (kupila na Hreliću 2,5 kg) i malo kombiniranog od jabuka i borovnica, dobila voće od kolege s posla.

Sva sreća da imamo još lanjskog džema od šljiva i miješane marmelade, pa se ne moram pretrgnuti oko slatke zimnice.

[NanoiBeba]

Ja sam jučer naručila paradajz. Danas kupila patlidžane i tkvice, i mislim popodne raditi šalšu.

Više ju ne zamrzavam, već stavljam u teglice.

Od džemova sam do sada napravila od bijele murve, zatim šljive amule i divljih marelica.

[Peterlin]

Sjajno! Ja imam crnu murvu i divlje šljive (amule) džem od lani. Ove godine nemamo ni jedne šljive na gruntu, ni jedne višnje ni trešnje nije bilo. Još ima nade za jabuke. Bilo je malina, kupina još uvijek ima ali nedovoljno za zimnicu. Neće biti ni vinogradarskih breskvi. Smrzlo je u vrijeme cvatnje. Eh, takva je godina.

Bavim se idejom da na jesen opet posadim vrt, ne veliki, samo par gredica za dušu. Ne znam, to je veselje ali i drama ako ne uspije. Razmislit ću još...

[jelena.O]

Ja radila samo bazgin sok i pekmez od kupljenih domaćih marelica


Što reć murva crnih bilo za dve šake, amula i kruška ništa , višnja tek koja, ribizli, maline,jagode,kaj bilo pojedeno


Tak da ove godine čista misterija, ali pekmeza imam za jednu sezonu nadam se

[NanoiBeba]

Ma i ja imam džemova za još par godina. Al bilo mi je žao ovo voće propustit. Murve i divlje marelice sam nabrala na moru.

[Peterlin]

Zaboravila sam prijaviti liker od zelenih oraha. Jos ga nisam procijedila, ali budem za moji dan.

Umjesto višanja potopila sam ribizle u rakiju s malo crnog vina, ali samo jednu flašu. Bumo vidli kakvo to bude.

Dobila sam danas krasnu domaću dinju, pa si mislim i nju frknuti u rakiju. U to ide i bijelo vino jer je inače tup okus, fali kiseline. Zadnji put sam morala naknadno dodavati još vina, ali nije se bacilo

[Riri92]

Ja sam napravila kisele krastavce i papriku, ovčavinu, sok od bazge i višnje. Mama i svekrva rade neke džemove pa će udijelit nama gladnoj djeci.

[Lili75]

Ja sam napravila kisele krastavce i papriku, ovčavinu, sok od bazge i višnje. Mama i svekrva rade neke džemove pa će udijelit nama gladnoj djeci.

Riri svaka ti čast sa troje dječice i još trudna

[NanoiBeba]

Ja sam i te divlje marelice stavila u rakiju. Nisam još procijedila.
Nije zimnica, al napravila sam i macerat smilja. Njega koristim umjesto kreme za lice.

[Peterlin]

Ja sam i te divlje marelice stavila u rakiju. Nisam još procijedila.
Nije zimnica, al napravila sam i macerat smilja. Njega koristim umjesto kreme za lice.

Macerat smilja? U maslinovom ulju? Zvuči zanimljivo, ali ne znam ništa o tome. Malo ću to istražiti. Fala na ideji.

[NanoiBeba]

Macerat smilja? U maslinovom ulju? Zvuči zanimljivo, ali ne znam ništa o tome. Malo ću to istražiti. Fala na ideji.

Ne u maslinovom. Tak sam počela, ali nije dobro. Nekako je teško na licu. Ne znam kako bi opisala taj osjećaj. Ne upija se.
Pa radim u bademovom. I kad je gotovo, stavljam ga ujutro, obavezno na morko lice.

Volim miris smilja, al znam da mnogi i ne.

[Peterlin]

Ne u maslinovom. Tak sam počela, ali nije dobro. Nekako je teško na licu. Ne znam kako bi opisala taj osjećaj. Ne upija se.
Pa radim u bademovom. I kad je gotovo, stavljam ga ujutro, obavezno na morko lice.

Volim miris smilja, al znam da mnogi i ne.

Hvala, probat ću kad se dočepam mora i mediteranskog bilja.

[Riri92]

Riri svaka ti čast sa troje dječice i još trudna

Uposlila sam ja i njih da peru, odnosno da brljaju po vodi, ali bar sam mira imala

[Lili75]

Pametno

[NanoiBeba]

Za ovu godinu si vjerojatno zakasnila, iako se zna naći i kasnije.
Svakako uzi teglicu odgovarajuće veličine za količinu smilja/ulja i nemojju baš drzati na direktnom suncu

[mašnica]

Ove godine slatko nisam ništa jer mi ostalo 4 vrste pekmeza 20tak teglica od prošle godine. Kiselila sam žute paprike 8kg i ljute iste 5kg, rasporedila u 2 dana. Djeca pomogla oprati i rezati.

Zadne 2 godine sam radila miješanu kiselu salatu, mislim da ove godine neću ima još par teglica, vidjet ćemo još do kraja 9mj. Ajvar isto se dvoumim ima brdo posla s njim.