Zimnica

[Slucajno tu]

Jela sam mjesanu salatu zimnicu sprema se tako da se povrce kuha


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Peterlin]

Jela sam mjesanu salatu zimnicu sprema se tako da se povrce kuha


Sent from my iPhone using Tapatalk

Miješanu salatu ja ne radim tako, radim sa sirovim povrćem (kako sam negdje gore napisala) i pasteriziram.

Kuhano radim samo paprike u ulju i filetirane paprike.

Vjerojatno je isti princip ako radiš miješanu salatu s kuhanim povrćem. Potražit ću tuđu pamet, ali nemam vlastitog iskustva.

Evo jednog recepta:

UKUHANO MIJEŠANO POVRĆE:

• 0,5 kg mahuna
• 0,5 kg cvjetače
• 0,5 kg mrkve
• 0,5 kg korabice
• 0,5 kg graška
• 10 g soli

Svo povrće operite i pripremite (ogulite, narežite). Kuhajte s malo osoljene vode oko 5 – 10 minuta. Stavite ga u staklenke i zatvorite te zalijte vodom u kojoj se kuhalo. Sterilizirajte 60 minuta i nakon dva dana 30.

OVdje sam ga našla - možeš pogledati i ostale: http://3mame.com/kuhaonica/kiseljenje-povrca/