marmelada od svježih smokava

ovisno o godini uzme se između 20 i 30 dag šećera na 1 kg smokava (ako je godina sušna manje šećera a ako je kišna više šećera)...

smokve oprat i samlit (ako skidate koricu dovoljno ih je zgnječit) i izmješat sa šećerom... kuhat na laganoj vatri uz dodatak začina (vanilija, cimet, klinčići - opet ja ) dok se ne zgusne... pred kraj kuhanja (2 minute prije nego se skinu s vatre) ubacit u smjesu 1 naranču narezanu na fete (kriške)... tko voli kombinaciju (a stvarno je za odvalit) kad se skine s vatre može i umješat sitno sjeckane bademe (ne mljevene)... mogu ić sirovi ili poprženi...

ulit u čiste vruće boce i malo u pećnicu na ubijanje napasnika.... zatvorit, okrenit naopakao i utoplit u deku... i to je to....