evo mene...

(btw, mima - danas smo se najeli tvoje casablance! )

KUSKUS S POVRĆEM

na maslinovom ulju dinstati luk i češnjak. dodati 3 mrkve narezane na kolutiće, pola šalice vode, bosiljak, sol, crvenu papriku. kad zakipi smanjiti vatru i kuhati 10 min. dodati 2 tikvice narezane na kolutiće, limenku slanutka, limenku pelata s tekućinom (male limenke!). pokriti i kuhati 2 min. umiješati 2 žlice brašna i prokuhati da zagusti. preliti preko kuskusa (kuskus se priprema tako da se prelije istom količinom kipuće vode s malo soli, poklopi i pusti da upije vodu)


CURRY OD KARFIOLA I INDIJSKIH ORAŠČIĆA

250 g crvene leće oprati i iscijediti. na putru prepržiti 2 glavice luka, dodati papar, korijandar, kim i chili, kuhati 1 min. dodati leću, mali karfiol narezan na cvjetiće, sok 1/2 limuna. zaliti sa 750 ml temeljca, dodati 60 g kokosovog brašna. kuhati 20 min uz miješanje. dodati 120 g indijskih oraščića, kuhati još 10 min. mora biti dosta gusto. poslužiti uz rižu.