aromatični pommes frites

[ms. ivy]

pomfri bez trunke masnoće

jako fino (vegeta je, dakako, čisti višak). dovoljno je peći oko 25 minuta, bar jednom tijekom pečenja promiješajte.

http://www.coolinarika.com/printable...-pommes-frites

Sastojci za 4 osobe
1 vrećica Zamrznutog Pommes fritesa Podravka (1 kg)
100 g luka
2 žličice narezanog ružmarina
2 žličice narezanog bosiljka
1 češanj protisnutog češnjaka
100 ml vode
1 žlica Vegete

Priprema
Krumpir, luk narezan na kolutove, češnjak, ružmarin, bosiljak i Vegetu dobro promiješajte, stavite u vatrostalnu posudu, zalijte vodom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 35-40 minuta.

[Dream]

Hm, teško da će "pečen" u vodi biti onako hrskav kao uobičajeni, prženi :/ . Ili se varam? Jesi isprobala?

[ms. ivy]

nije hrskav, to je zapravo pečeni krumpir. ako ga par puta promiješaš imat ćeš reš krajeve (jer svaki krumpirić dođe na vrh zdjele a peče se otklopljeno) ali ne, nije ni hrskav ni mastan kao prženi.

[ana.m]

Ovo bi moglo biti mmmmmmmm!
Ja sam jednom gledala Jamie Olivera i nekakav Elvisov burger, salat i krumpir. Ali u ovom krumpaču ima maslinovog ulja.
Krumpir se opere, ne guli i nareže se na pomfri, ne baš pretanko. Prvo se prokuha u malo slane vode, nekih možda 5 minuta.
Onda se ocijedi i na tavu se ulije malo maslinovog ulja na koji se baci neočišćeni češnjak. Na to se stavi ovaj krumpač i popeče se isto nekoliko minuta, dok pokupi svo maslinovo ulje. A onda se sve to stavi u tepsiju i peče se na 200 stupnjeva cca pola sata. NNaravno začini se po želji a ako netko želi može i malo maslaca na to staviti.
Ispadne jako jaaaaaaaako fino!

[wewa]

ja pravim nesto slicno, samo pecem nasuho u rerni

[paci]

ana.m ja vrlo slično gotovo uvijek radim krumpir (ogulim, prokuham - puno brže bude gotov, stavim u rernu s maslinovim uljem), samo što dodam ružmarin u pećnicu, svi se dave u tome.

[Davor]

Ja ga volim onako dobrog iz friteze, a najviše volim "kuhano-pečeni" bijeli krumpir na ploške i još ako je neka fina sorta poput monalize - extaza. Vrhunski mljac. OK, ne češće od dvaput mjesečno.

[piplica]

Ajme, monaliza, najslađi krumpirići!!! :D

[dolega]

ja bi od krumpira mogla živjeti

[Amelie32]

ja bi od krumpira mogla živjeti

Pričaj mi, za mene kažu da sam napravljena negdje u krumpiru.

[apricot]

krumpirova zlatica?!

[Amelie32]

krumpirova zlatica?!

Aha, baš sam zlatna !

[Davor]

Zlatica mi u krumpire stigla,
ja je prašim - ona noge digla

[ms. ivy]

a ja sam samo stavila recept...

[Amalthea]

A meni MOnti brani krumpireeee.... a Međimurkaaaaaa......

[wewa]

a ja sam samo stavila recept...

kad smo vec kod recepta - ako je namijenjen izbjegavanju dodatnih masnoca, svakako treba imati na umu da je smrznuti pomfrit vec mastan jer je dijelom kuhan u masnoci - zato mu ne treba dodatna masnoca ako se pece na suho u rerni

[Amelie32]

Zlatica mi u krumpire stigla,
ja je prašim - ona noge digla

[kahna]

Tražim, tražim i ništa.
Zanima me jedno:
Kako ispeći krumpir u pećnici a da bude hrskav. (I mami uspije i sveki i susjedi samo meni ne )
Mislim ono, kad se peče meso pa se doda i krumpir.
Nikako da mi ispadne dobar, uvijek je kao skuhani, bez obriza što napravim uvijek ista priča.
Probala sam: napola skuhani stavit, s puno masnoće, s malo masnoće, poklopljeno, otklopljeno, s ventilatorom i bez, sve temperature od 180 - 220 °C i uvijek ista stvar - skuhani krumpir .
U čemu je tajna.
Možda u samom krumpiru :?
Kako da uopće znam koji sam kupila?

[Honey]

Kako da uopće znam koji sam kupila?

E ovo i mene zanima.

Znam da je generalno gledajući onaj crvenkasti malo tvrđi, pa je bolji za pečenje, a žuti (iznutra) mekši pa je dobar za kuhanje.

[Davor]

Obratno.

[iridana2666]

ja pravim nesto slicno, samo pecem nasuho u rerni

i ja

[irena1981]

Tražim, tražim i ništa.
Zanima me jedno:
Kako ispeći krumpir u pećnici a da bude hrskav. (I mami uspije i sveki i susjedi samo meni ne )
Mislim ono, kad se peče meso pa se doda i krumpir.
Nikako da mi ispadne dobar, uvijek je kao skuhani, bez obriza što napravim uvijek ista priča.
Probala sam: napola skuhani stavit, s puno masnoće, s malo masnoće, poklopljeno, otklopljeno, s ventilatorom i bez, sve temperature od 180 - 220 °C i uvijek ista stvar - skuhani krumpir .
U čemu je tajna.
Možda u samom krumpiru :?
Kako da uopće znam koji sam kupila?

Pa nije li tajna u mladom krumpiru?
Ja obicno kad pecem mladi krumpir ispadne fino hrskav, stari uglavnom ne bude bas hrskav.

[kahna]

Ma mom svekru o svekrvi uvijek ispadne hrskav. I mladi i stari.
Jučer sam ja pekla mladi i (kako mi je frendica rekla) raširila ga po velikom protvanu, bio je isti kao i svi prije samo što se dooobro zapekao za protvan
Odustajem, valjda je u meni problem :/

[irena1981]

Ma mom svekru o svekrvi uvijek ispadne hrskav. I mladi i stari.
Jučer sam ja pekla mladi i (kako mi je frendica rekla) raširila ga po velikom protvanu, bio je isti kao i svi prije samo što se dooobro zapekao za protvan
Odustajem, valjda je u meni problem :/

Mozda i bolje obzirom da je krumpir itako prilicno losa namirnica.
Prebaci se na batat zdraviji je... 8)

[kahna]

Ma znam ja za batat.
Eno stric mi posadio cijelo polje u Pakoštanima pa čekam

Ali nebi mogla bez krumpira