Hmm... bancha i kukicha su samo varijante pravog čaja, a ne fermentira ih se pa su klasirani pod "zeleni čaj". Kofeina imaju oba, a dolaze po cijenama da ti mozak stane.
Inače među zelenim čajevima ni bancha, a kamoli kukicha baš ne kotiraju kao neznamšto.
Japanci s gnušanjem odbijaju popiti čaj koji je ishlapio pa se zato (čak i) ovi čajevi dopremaju u hermetički zatvorenim pakiranjima. Japanca ćete dosta teško impresionirati čak i s puno boljim čajem (recimo gyokuro) ako je vrećica stajala otvorena duže od tjedan dana.