blitva

[ovca_i_janjad]

pa eto, literatura kaže da se treba termički obraditi unutar dva sata od branja.
tko od nas si to može priuštiti?
ok, elin može. i zato je ona mogla uvesti blitvu i ranije.

jos nesto, joj kako kompliciram
da li to znaci da se blitva moze uvesti ranije (koji mjesec ranije) samo zato jer svjeze ubrana nije potencijalno opasna za razvoj alergije?!

nije opasna za razvoj alergije na što?
pa stalno se govori o toksičnosti (dušična kiselina :? )

inače, koliko ja nešto znam o tome, to sve što se ovdje piše za špinat i blitvu zapravo vrijedi samo za špinat koji je teži, odnosno željezo u njemu je u obliku koji je manje primjeren djeci. osim toga se repovi špinata uvijek skidaju i koriste samo listovi (opet zbog toksičnosti), dok se blitvini repovi normalno koriste.

pa sad :/