Heljda je zeljanica a ovo što se jede je sjeme. Ja ne znam zašto je makrobiotičari smatraju 'jakom' žitaricom (ne znam jesu li vlakna u pitanju, baš kažu da je dobro probavljiva i preporučuje se osobama sa poremećenom probavom i starijima). Mi inače najviše volimo juhu od heljde (po receptu moje kuharske idolice, gđe Štefice ) - jednostavno se skuha heljda i mrkva narezana na kockice u vodi ili nekakvom temeljcu (od povrtne kocke i sl.) , fino je dodati papra (pa baš nije za djecu)