Meni je u takvoj vrećici 3 male žličice (čajne) - ne vrhom punelukava puščica prvotno napisa
 |
|||
|
|
|||
Meni je u takvoj vrećici 3 male žličice (čajne) - ne vrhom pune
ja uvijek stavim samo tu jednu vrečicu i ispadne mi super, osim kad sam umjesto glicerina stavila fiziološku. al čak i onda se dala razvući, samo malo teže i pucala je
Ja sam svoje prve i jedine dvije torte radila prije 3 godine i bila sam prilično zadovoljna kako je to sve ispalo. Odlučila sam skoro za 4. roćkas svome sinu ponovo napraviti ticino tortu, moram malo obnoviti znanje, pročitati neke topiće, a bome i obnoviti zalihu boja.
Inače, ima blizu Vž jedna trgovina s potrepštinama, za one koje zanima, počeli su raditi i web katalog, tj. online trgovanje (ima zgodnih stvari), pa evo linka ako je kome od pomoći.
http://www.slatkabajka.com/
Ja sam ticino stavljala na torte obložene mliječnom kremom, nisam primjetila nikakve probleme. Doduše, na ostatku torte u frižideru je ticino postao omekšan, ali nisam primjetila nikakve druge probleme.
Ovaj put planiram tortu koja je prilično kremasta i u kremi ima dosta mlijeka, pa sam razmišljala, čisto prevencije radi, da izrežem oblatnu i obložim tortu njome prije oblaganja ticinom. Iskusne slastičarke, kako vam se čini ova ideja?
Tortu budem radila u petak i planiram ukrase napraviti prije, a navečer izvaljati temeljnu oblogu i sve to polijepiti da bude ok za subotu.
Još jedno pitanjce, ako neka od vas može baciti pogled na ove boje u gelu, da li je to ta crna o kojoj govorite? Ja bih nešto tu kupovala, pa da kupim sve na jednom mjestu. Hvala!
da to je ta, super crna! a ovo s oblatnom sam si ja već mislila, al nisam još probala. ja bi to zato, da mi bude lijepa ravna i glatka, iako oblatna ima one sitne kockice po sebi, pa ko bi ga znao.
Tattoo ide to tebi , bravo. Ja sam probala to sa kakao pr. ali je masa dosta gruba , meni se mrvila i teško je raditi sa njom.
da ne nabrajam vaša imena evo mojih iskustava ako vam mogu pomoći:
Želatine dodam 1,5 vrećica od 10 g., znači odvažem još onih 5 g.
Avion i avijatičar- ja bi pravila nešto slično kao nodi-zvonko, umjesto auta napravila bi avion, otvoren i u sjedalo stavila bebača.
Ja sam do sada oblačila sve moguće torte: jogurticu, švarcvaldicu, Kinder itd. Ne radim sa oblatnom nego ispečem jedan super tanki biskvit i obložim tortu. Ako je voćna taj biskvit izvana premažem kremom od putra ( margarin ) i pekmez 50:50, ako je neka druga onda oko tog biskvita mažem kremom da kuham na pari 4 jaja, 200 g šećera, u hladno dodam izrađeni margarin. Ako su tamne kreme u torti onda i u ovu kojom omažem izvana isto dok se kuha na pari dodan 100 g čokolade. Tom kremom jako izravnam tortu i onda presvlačim, zato nije neravna. O tome je i migulica puno pisala.
e, to su male tajne velikih majstora! to te ja pitam!
E pa zato smo tu
ajmee kalimero, ubit ćeš nas!!! ovo je ludo!!!
aaaaaa! kalimero! pa šta si ti slastičarka? i kolko ti torti godišnje ispečeš? sviđa mi se ova sa srcem, super je. ne kužim kako si nju obložila ticinom (onaj osnovni pokrov?) kad neka okrugli oblik?
i kako se radi ta mašna?
ja još nisam nikad radila tortu s ticinom, glavno da sam sve pročitala s ovog topica i zapisala
htjela bi napravit sestri za roćkas tortu samo s mašnom - jel izrežeš veliku traku pa je zavežeš kao bilo koju mašnu il se to mora dio po dio nakalemiti ?
lukava puscica,imas na You tube gomilu filmica How to...
Ukucaj How to make a fondant bow i imas da biras
Hvala na komentarima. Tu tortu srce je lakše presvući u ticino od okrugle ili četvrtaste
Prvo sam pokrila nižu stranu srca. Staviš ticino , jedan kraj treba biti ravan-onaj prema sredini, a ostalo obrađeš sa škarama. Onda pređeš na viši gornji dio. Isto jedna strana ravna i napuštena prema nižem kraju a ostalo škarama. Na kraju izmjeriš obim torte napraviš traku i polijepiš okolo. Krećeš uvijek od " leđa" torte, tu sastavljaš traku. Na tim sastavima ja sam isprobavala novi alat ali može i uska trakica u nekoj boji.
Stvarno se kraće vrijeme oblači od okrugle, nema nabora. I nisam slastičar ni S nemam od slastičara, ideje kupim sa neta, a dalje pomaže iskustvo ili kad se uvališ u problem moraš i iznaći izlaz.
Ovaj ticino je zakon što je takav rastezljiv
Mašna - da, na You tube.
Posljednje uređivanje od kalimero : 02.03.2011. at 18:37
Torte su vam prekrasne!
Evo još jede ali me ta namučila
torta krevet
savršeno!
ajmeee meniiii! ovo je prefenofantastično!
E ovo je stvarno pregenijalno! Sve pohvale
ti si ženo genije!!!
Kalimero ovo je prekrasno, svaka čast, prava si umjetnica.
Zaista savrseno!
Hvala djevojke. To je jedna kuma nosila u svatove kao poklon mladencima. I ja sam zadovoljna kako je ispalo.
kalimero, torta je stvarno kao da ju je radio vrhunski profić!
Ja mislim da ću svoju tortu zalijati čoko glazurom prije ticina (čokolada + hole - to nije mliječno) jer bude jako kremasta i ne pašu mi još neke druge kreme na to, iako znam da je to dobar trik.
Inače ta torta bude super ravna i okolo (jer ide kalup okolo dok se krema skroz ne stvrdne) i gore (jer poravnam lopaticom za ravnanje), a s obzirom da smo se moj sin i ja dogovorili da će ovaj put biti spužva bob s prijateljima u nekoj avanturi (u lovu na blago, poklone ili što već), paše mi čak da je neravno dno mora, pa ću staviti malo smjese ispod pokrova.
Danas sam se opskrbila bojicama, kokosom u boji itd., čovjek iz Slatke bajke me ugodno iznenadio, bio je u prolazu, pa me nazvao da li da mi radije donese, da ne šalje poštom
otvori radnju!
genijalno!
a došla sam samo da vidim o čemu se raspravlja na toliko stranica...
super su ti torte i likovi, svaka čast!
ja nemam smisla za ove 3D, tak da su mi sve vaše napravljene tako, umjetnička djela vrijedna divljenja! ali... uvijek skupljam ideje za ukrasti neke detalje s vaših torti
Torte su ti genijalne.
Ako vidiš slične, nemoj se ljutiti
Hera-da ta krema svakako može ispod ticina. To je tzv. ganache krema kojom se može filovati torta a može i okolo ispod ticina.
Hvala svima na komentarima. Sve to što radim i znam o ticinu dugujem ovom forumu, posebno migulici koju više ne vidim da se javlja na ov om forumu.
pitanje , moze li se umjesto fruktoze koristit sorbitol?
Probaj pa nam kaži
odustala od sorbitola
Kalimero , plizz gdje kupujes kalupice za cvijece i sl?
winxica s kojom nisam baš oduševljena, ali kaj sad mogu! druga bu bolja!
Meni je baš super. Kako si dobila ovu boju kose? Mene izluđuje ta nemogućnost dobivanja boje koju ja hoću pa odustajem od svih ideja.
Evo i moje treće torte, ova me podosta namučila jer sam cijeli tjedan bila u nekim problemima i sve sam radila na brzinu. http://public.fotki.com/Tattoo2/torte/p3120016.html
Pokušala bih se sljedeću tortu "odljepiti od podloge" i napraviti nešto samostojeće al me strah fijaska. Imam mjesec dana do sljedećeg planiranog rođendana, pa najbolje da krenem odmah. Nisam do sad torte ničim premazivala za sjaj, probala bi i to. Mogu li samo dio torte premazati da sjaji a dio da mi ostane mat?
ja ti one boje Aromar pomješam u tanjuriću i onda farbam ticino kad izrežem željeni oblik. podloga mi je uvijek nježne boje, a ovo gore farbam.
ja ću se i dalje držati 2D figurica, nemam smisla za 3D.
tvoja tortica je mi je slatka skroz. i ja bum radila pooha za 2 tjedna. to je on jel´da?
mozes. Sjajne premazi vodkom ili rakijom.
Djevojke torte su vam odlične , bitno je da su slavlčjenici zadovoljni.
Migulice- već sam pitala za tebe. Znam sve . Čestitam, to je predivno. Drago mi je da si se vratila na forum.
Hvala Suzizana, probat ću sljedeći put nekaj ofarbat. I super da si prepoznala mog pooha. Sad mi već ponestaje ideja jer ne znam crtat pa sve moram preslikavati (nemojte me ni pitat za domišljatost u tom pogledu). A i moj je beban još mali pa nisam nekako u điru sa svim tim likovima koje klinci vole.
Hajdi,dovoljno je da napravis jednu,i eto zaraze
Mama Natasa predivno!
Posljednje uređivanje od KayaR : 14.03.2011. at 15:44
migulice, čestitam na dopuni potpisa
Nakon što sam iščitala gomilu stranica ovog topića, nekako mi se čini da sam sa svoje dvije torte imala ful sreću što je sve super ispalo...no, sad sam malo zbunjena, pa molim savjet vas koje često radite torte.
Sutra radim ticino i ukrase, u petak navečer namjeravam obući tortu u ticino i postaviti dio ukrasa, tj. ono što mislim lijepiti na stranice torte, morske trave, ribice itd. dok ostatak, figurice koje idu na vrh, namjeravam staviti malo prije posluživanja.
Da li da tortu prekrijem poklopcem prije stavljanja u frižider? Prije to nisam radila, ali sad nisam sigurna treba li ili ne nakon što sam toliko toga iščitala.
Ja tortu prekrijem ticinom vece pred vazni dogadjaj/rodjendan.
Takodje polepim na nju sve 2D ukrase a figurice mogu isto tada ili neposredno pre.
Nisam tortu nikada stavljala pod zvono,iz jednostavnog razloga sto zvono/poklopac te velicine nemam
Koristim gotove kartonske plastificirane podloge,tako mi torta bolje izgleda.
Pripazi samo da u frizideru nemas nesto sto je jakog mirisa,ili to dobro zatvori,da ti ticino ne povuce miris.
hvala na cestitkama. Ceznem za mirnim nocima kad sam radila figurice. I sad se budim cesto nocu, ali iz drugih razloga! Tortu zastiti ako mozes od mirisa salama, luka itd. Ili zvono ili celofan na siroko oko torte. Steta bi bilo da lijepa i kvalitetna torta daje na spek! Ticino i dio ukrasa stavi ranije, a dio tik prije serviranja
ohoho migulice čestitam na prinovama! tek sam sad vidila potpis!
evo jučer je konačno palo moje 1. ticino iskustvo http://public.fotki.com/lukava/pripr...va-ticino.html nije nešto originalno ni teško al išla sam na sigurno da malo isprobam to zamijesit 1. put.
radila sam po migulicinom receptu, nisam stavila 1kg šećera nego recimo oko 800g, kad sam toliko stavila, nisam mogla više umijesiti, postalo je jako tvrdo.
problem na koji sam naišla je da mi se prilikom valjanja ticino lijepio za radnu plohu - kako to rješavate?
ovu rozu sam dosta mijesila radi boje i onda je poslala puno mekanija smjesa i ko luda se lijepila, sva sreća da sam radila te tanke trake pa sam onda mogla lagano nožem odlijepiti. divim se vama koji radite skulpture, meni je to science fiction! pogotovo uz ovakvo lijepljenje
Odlicno ti je ispala tvoja prva ticino torta
Samo tako nastavi!
Dobar početak, za prvu tortu odlično.
Da se nebi ticino lijepio za radnu površinu stalno se posipava sa šećer prahom.
Ja radim u zadnje vrijeme s masom od marshmalow bombona,
puno mi je bolje/lakše radit s njom nego s ticinom...
A i jednostavnije ju je napraviti...
Posljednje uređivanje od Cheerilee : 18.03.2011. at 21:16
Molim te možeš li mi reći recept? Je li možda ovako:
# 250 gr marshmallow-bijeli
# 500 gr secera u prahu
# 1,5 žlica vode
# secer u prahu za rad
Hvala!
Posljednje uređivanje od Smajlich : 14.04.2011. at 19:03
Molim te možeš li mi reći recept? Je li možda ovako:
# 250 gr marshmallow-bijeli
# 500 gr secera u prahu
# 1,5 žlica vode
# secer u prahu za rad
Hvala!
Da da tako nekako...
Količina ovog šećera od 500g je relatvna, meni treba oko 700g (zapravo neznam točno jer ne važem više, stavljam onako odokativno, dok mas nebude kompaktna...)...
Ja stavim još dvije žlice biljne masti, navodno da se ljepše modelira, i ne suši se tako brzo....
Jučer sam zamijesila to "čudo", ali trebalo mi je oko450 gr šećera?? Prestala sam dodavati kad je smjesa bila ko plastelin. Možda zato jer nisam stavila biljnu mast. Mogu li je stavit naknadno ako mi se ne bude dalo fino radit? TnX Cheerilee
Posljednje uređivanje od Smajlich : 17.04.2011. at 11:18
Jučer sam zamijesila to "čudo", ali trebalo mi je oko450 gr šećera?? Prestala sam dodavati kad je smjesa bila ko plastelin. Možda zato jer nisam stavila biljnu mast. Mogu li je stavit naknadno ako mi se ne bude dalo fino radit? TnX Cheerilee
Možeš...
Samo masu staviš u mikrovalnu da omekša, dodaš mast te još jednom fino izmijesiš...
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
