Puno prije, negdje sam pročitala da ticino može stajati 3 mjeseca, negdje pak 120 dana. Ticino kad zamijesiš stavi u plastičnu vrećicu, zatvori vrećicu i pospremi negdje. On će otvrdnuti, kad ti bude trebao, uzmeš potrebnu količinu i mjesiš i on postane mekan.