Pomoć hitno-ticino masa

[MarijaP]

Ja sam radila s coolinarike:

http://www.coolinarika.com/recept/tr...ladni-truffles

Jako, jako dobro! Ali zaista bolesno skupo.

Gdje kupuješ slatko vrhnje?
Ja ne mogu nigdje naći veće pakiranje od 200 ml i cijena je oko 6-8 kn. To mi je previše. Samo čokoladu sam platila cca 50 kn. Nisam imala niti ekstrakte doma pa sam morala i to kupiti. Preeeskupo!
Sad mi svi sastojci stoje doma i čekaju rođendan. Ako mi ne uspije..... uh.....
Koliki si protvan koristila? Ja imam okrugli 23 cm, ali koristila bih četvrtasti. Biskvit bih rezala na dva dijela. Šta misliš o tome? U receptu s Rodine stranice piše da su rezali na 3 dijela za okrugli protvan 25 cm. Meni treba nešto veća torta, a pokušavam ne povećavati sastojke jer sam i ove skupo platila.

Gdje kupujete sastojke za ticino? Ja sam kupila fruktozu za cca 25-30 kn, a poslije čujem da u dm-u ima za ispod 20 kn. Vidjela sam prehrambene boje hrv proizvođač u Metrou cca 15-16 kn. Ja sam kupila neke njemačke u Merkatoru za cca 25 kn. Baš sam ljuta. Zaletila sam se i potrošila puuuno više novca nego što sam trebala.

[monax]

jel netko usavrsio crnu boju?
Imamo uskoro rođendan i jos uvijek su nam gume neizostavni dio torte

Torte su sve redom prekrasne!

[migulica]

ganache krema= jednak omjer slatkog vrhnja i čokolade. I ništa više. Sasvim su nepotrebne arome jjer ćete ubiti okus čokolade s nečim umjetnim.
Sa ganache kremom mozeš raditi bilo koji biskvit, u principu što jednostavniji to bolji, jer je upravo ganache taj koji će ti nositi cijelu priču...tijesto ti je tu samo kao armatura (a fino je od kreme)

MarijaP- više puta smo spomenuli fruktozu i DM (tj. da je tamo pola kile fruktoze 13 kuna), boje su relativne...mozeš ih kupiti razne ali isto tako rezultat će biti više ili manje ok.
Imaš slatko vrhnje u Lidlu za manje od 5 kn (2 decilitra).

Crna boja-Americolor, dora usluge u Jakovlju. Fukcionira. dobro funkcionira.

[Aneta]

Hvala, cure! Pa pravit ću onda neki obični biskvit za ganache kremom. Samo koliko mi treba vrhnja i čokolade za 2 sloja u okrugloj tepsiji?
Crnu boju za automobilske gume sam na kraju kupila u Dora dućanu.

[MarijaP]

ganache krema= jednak omjer slatkog vrhnja i čokolade. I ništa više. Sasvim su nepotrebne arome jjer ćete ubiti okus čokolade s nečim umjetnim.
Sa ganache kremom mozeš raditi bilo koji biskvit, u principu što jednostavniji to bolji, jer je upravo ganache taj koji će ti nositi cijelu priču...tijesto ti je tu samo kao armatura (a fino je od kreme)

MarijaP- više puta smo spomenuli fruktozu i DM (tj. da je tamo pola kile fruktoze 13 kuna), boje su relativne...mozeš ih kupiti razne ali isto tako rezultat će biti više ili manje ok.
Imaš slatko vrhnje u Lidlu za manje od 5 kn (2 decilitra).

Crna boja-Americolor, dora usluge u Jakovlju. Fukcionira. dobro funkcionira.

Hvala, pročitala sam bar 10 stranica ove prepiske i nisam uočila cijene. Znat ću za drugi put.
Baš sam htjela postaviti pitanje koliko je pametno stavljati arome, tortu će jesti djeca od 2-5 god i dvije dojilje pa.... A ja sam ljubitelj jednostavnih prirodnih okusa.
migulica, počni prodavati figurice

[davorkica]

Majko mila!
3 dana čitam i gledam i čitam... post po post, sliku po sliku.

Nervirate me

Po ovome što sam ja iščitala ispada da i ja, bez ikakvog smisla za kreativnost, mogu to zalipit na tortu.
E pa onda se bacam na to, imam taman malo manje od mjesec dana vremena.
Znači ako sam sve dobro pohvatala, figurice i ukrase mogu već sada raditi i izdržat će mi mjesec dana. Čuvat ih u zatvorenoj posudi na hladno (ne friž!). Je li ih treba zamotavat i u foliju ili?
Postavit ih na tortu 7 minuta prije iznošenja na stol pred goste.

[Magg]

Indira hvala na odgovoru

Žica se može kupiti u hobby trgovinama, ova cvjećarska nije baš zgodna jer je u boji i ako se ne varam presvučena nekim materijalom. Ja sam koristila ovu iz hobby dućana i dosta je čvrsta ali kao što indira kaže koristiti ju samo za ukras, nikako u figuricama samim

E ovdje cu pogledati... Ko sto sam napisala sam uzicala par zica iz cvijecarne i bilo je ok.. nisu previse cvrste pa sam balone morala smanjiti i sto tanje napraviti... ali za 1. put je bilo dobro, ja zadovoljna... ali ipak bi trebala malo jace zice mislim... hvala na linku, tamo cu pogledati..

Tortu sam napravila, festa je bila u proslo nedelju.. Super mi je ispala iako nije bila bas ravna.. Trebala sam ju stavit na neku limenku kao u onom youtube videu gdje se vidi kako se stavlja preklop, ja sam na stolu radila pa nisam mogla izravnat posteno.. ali dobro je ipak bilo... uglavnom su bili svi odusevljeni, moj veliki je odmah ukrao par kuglica i pojeo a bebaci su samo gledali velikim okicama, ipak su jos premali da bi sta skontali :D

za ovu nedelju pecem sljedecu, ostalo mi jos od svih boja pa cu nesto iskemijat ali ovaj put ne na dva kata, nego obicnu cetvrtastu...
i planiram krsnu za kumu haha sad kad sam u stosu...

[migulica]

ne zamotavat.
ostalo si sve pohvatala.
jurišššššš!

[makita]

Aj mi kažite koje ste torte pravli ispod ticina, fali mi ideja

[kalimero]

Do sada sam radila :
klasična orah torta
Katarina torta
Dinastija
pjesak torta
američka torta
čokoladna torta
jogo torta
torta sa jafa keksom
Ako nije klasični biskvit sa kremama, bitno je da je okolo i gore tanki biskvit koji premažeš kremom i oblažeš ticinom.

[maca]

Evo da Vam se i ja pridružim!!!!!!!!!!!!
Za svoje radove mogu se samo zahvaliti Kalimeru koja me je uvela u sve to,E pa eto hvala!
Moje torte http://public.fotki/luckabucka/

[kalimero]

Taman čitam netko novi na ovoj temi i pomislim da bi to ti mogla biti, kad ono stvarno. Ma bravo , drago mi je nek se tvoje tortice i tu vide, ima se šta vidjeti.
Na ovom forumu imaš puno lipi stvari. Mene je ticinom zarazila migulica, pa što ja nebi tebe

Evo i mojih par novih torti

[kalimero]

Maco nešto ne štima, ne može se album otvoriti.

[bebelina]

Citajuci ovaj topic natjerale ste me da se i ja okusam u ukrasavanju torti. Hvala svima ! Evo par slika mojih prvih uradaka http://public.fotki.com/bebelina/torte-poetnika/

[kalimero]

Citajuci ovaj topic natjerale ste me da se i ja okusam u ukrasavanju torti. Hvala svima ! Evo par slika mojih prvih uradaka http://public.fotki.com/bebelina/torte-poetnika/

Iz priloženog se vidi da ti to ide kao od šale. Super su ti torte.

[kalimero]

Evo još jene .
Torta u obliku košare

[bijelko]

Citajuci ovaj topic natjerale ste me da se i ja okusam u ukrasavanju torti. Hvala svima ! Evo par slika mojih prvih uradaka http://public.fotki.com/bebelina/torte-poetnika/

Dobar početak! Prvom prilikom ću pročitat cijeli topic, baš sam se zagrijala!

[kalimero]

Evo još tortica

[kalimero]

Djevojke, gdje su tortice. Pa nije valda da sve odmarate
Torta pepa pig

[Pcelica Mara]

Super su vam torte, svaka čast


Ne da mi se sad čitati svih 17 strana - je li to sve ticino masa prema receptu od migulice, onom s prve strane?

[kalimero]

Da ja radim sa ticinom po migulicinom receptu. Bravo za migulicu

[Pcelica Mara]

Hvala kalimero!

Idem sutra potražiti sastojke. Ako ne stignem za ovaj, zabavit ćemo se za zimski rođendan koji slijedi i izraditi nešto zanimljivo.

Još jednom - za torte, opet ih gledam i divim se, svaka čast!

[Ora]

Evo mojih zadnjih torti

http://public.fotki.com/Ora-NZ/crtei...69-resize.html

http://public.fotki.com/Ora-NZ/crtei...ize.html#media

http://public.fotki.com/Ora-NZ/crtei...ize.html#media

[Pcelica Mara]

Genijalno

[lionne]

Ora, sve je super ali Herbi me o-du-še-vio! Pristrana sam

[kalimero]

Ora torte su ti prekrasne. Jako dobra ideja sa onim autićima kao traka oko torte. Stvarno su sve super

[sammy]

Cure ovo je prekrasno.
Ja sam radila nešto torti sa ticina, ali kupljenim i super mi je.

Imam jedno pitanje za osječanke: Gdje kupite glicerin? Bila u par ljekarni po gradu i one tete me gledaju kao da sam pala s Marsa. Pomagajte!!!

[Val]

summy, ja sam ga kupila u ljekarni. nije bilo čudnih pogleda.

nego, trebam POMOĆ!!

sljedeći tjedan radim my little pony tortu-kako da riješim oči??-na svim tortama koje sam gledala oči izgledaju kao nacrtane.
postoji li neki flomić ili nešto slično za iscrtavanje?

[Val]

ne znam sad čije su, ali one torte: kozmetička torbica i košarica su woooooow-ja svoje nemam namjeru, nakon ovih, pokazivat.

[migulica]

Ora-savršene su!
Sammy-kupi ga u apoteci, ako ima u Zagrebu ima i u Osijeku!
Val-uvijek sam oči na My little pony crtala, glavno je da imaš tanak kist i da boje razrijediš s kap alkohola (ja koristim vodku)

[Val]

joooj, hvala (nadala sam se da ti nisi na GO)

nego, razrijedit se može bilo koja boja, u prahu ili tubi?

[kalimero]

Razrijediš ove u prahu a za tako male detalje ja nebih ni razrjeđivala ako su u tubi

[kalimero]

Evo jednog detalja s Drave prenešen na tortu

[n.grace]

Evo jednog detalja s Drave prenešen na tortu

Prelijepo! Svaka čast!

[kalimero]

Prelijepo! Svaka čast!

Hvala

[kalimero]

Evo još tri torte. Šta je sa ostalim forumašicama, gdje su slike ??
jedna
druga
treća

[ivica_k]

Da ja radim sa ticinom po migulicinom receptu. Bravo za migulicu

pitanjce...napravila sam smjesu, veličine grejpa je ispalo...hoće li ta količina biti dostatna za presvući tortu promjera 26 cm i ukrašavanje u 2D formatu?

[Suzizana]

ajme kalimero, ja ću poludit!! ovo su umjetnička djela!!!!

[polfezna]

Kalimero, predivno!

[kalimero]

pitanjce...napravila sam smjesu, veličine grejpa je ispalo...hoće li ta količina biti dostatna za presvući tortu promjera 26 cm i ukrašavanje u 2D formatu?

Meni za presvlačenje torte 26 cm promjer ode oko 5oo g ticina. Za ukrase zavisi kakvi su i koliko debeli.
Hvala na komentarima za torte

[spajalica]

ja cu reci samo, da ove torte koje redovito skicam, u meni pobudjuju zadvidnost . stvarno su predivne.

[Mama Natasa]

Nakon dugo vremena evo jedne nove torte

http://home-and-garden.webshots.com/...78529616BXatNb

[KayaR]

Mnogo je slatka,bas mi se svidja

[kalimero]

Mama Natasa- super ti je torta a i one ostale iz albuma

[Thlaspi]

imam jedno pitanje baš vezano uz torte nahero i torte na kat općenito... ima li koja iskustva s ticinom i tortama na kat... Mama Natasa, kak si uspjela izgladit ticino na svojoj dvokatnici (nemam onu profi peglu za ticino)?
I još više, je li koja radila "topsy turvy" tortu i je li moguće napraviti je bez umetanja štapova u donji kat...? Pokušala sam nešto ljetos ali je na kraju sve moralo u šlag jer se ticino topio na +40 stupnjeva... bilo je prevruće

a ovdje su moje prve dvije ticino torte: http://public.fotki.com/Thlaspi/torte/

[Mama Natasa]

Ja torte zagladim rukama (kupila sam i onu plastičnu "peglu" ali nakon par torti više mi nije trebala). Svaku tortu prekriješ ticinom posebno i onda ih staviš jednu na drugu.
U sve torte na kat ja stavim štapiće od ražnjića da ih osiguram.
Kriva torta je prilično zeznuta za raditi i ne trpi nikakve mekane kreme.
Evo nekih tutoriala koji će možda pomoći

http://cakecentral.com/articles/6/ho...whimsical-cake

http://www.youtube.com/watch?v=xHY_F53ClJ8

[Thlaspi]

Mama N, ali činimise da su ti bar 2 torte na kat u jednom komadu presvučene... košnica i još jedna... onda si to jaaako dobro sakrila, svaka čast!
I mislila sam tak odvojeno obuć u ticino... uspjelo mi je izrezbarit biskvite ljetos i postavit ih ali je bilo preprevruće za ticino pa sam na kraju sve zašlagirala a to onda nije to jer se ne vidi tak dobro...
hvala za tutoriale, ta torta mi je baš zakon i izazov, kad se još malo ispraksam, baš bi mogla opet probati :D

[polfezna]

Mama Natasa, . Torte su predivne! To ti je posao ili hobi?

[Mama Natasa]

Mama N, ali činimise da su ti bar 2 torte na kat u jednom komadu presvučene... košnica i još jedna... onda si to jaaako dobro sakrila, svaka čast!

Imaš pravo, košnica i Miffy su od jednog komada, već sam zaboravila.
Ali je puno lakše kad su svaka za sebe presvučena posebno, posebno ove krive torte.

Nažalost, to mi je samo hobi...

[Leptirić1]

Molim pomozite!
Da se predstavim,nova sam na forumu.

Naletjela na recept za ticino masu od migolice isprobala ga i odličan je...ali
Napravila prve ruže i kale,kad ujutro sve ljepljive i popadale iz žice.
Bile su naopako okrenute. Tako sam tužna. Što da učinim??
Nikako da se osuše.Nemam ih u kuhinji nego u hodniku.
Prvi puta radim sa ticino.