Proja sa različitim vrstama sira

šalica i pol ( šalica od 2 dcl ) kukurznog brašna
šalica i pol glatkog brašna
šalica i pol mlijeka
šalica ulja
1 prašak za pecivo
2 jaja
1 svježi sir od 500 g
soli po želji
po želji dodati još i feta sir, grabancijaš, gorgonzolu ...

Izmiješati kukuruzno brašno, glatko brašno, prašak za pecivo
dodati mlijeko, ulje, jaja i soli po želji sve izmješati u glatku smjesu i na kraju lagano umiješati svježi sir.
Ukusno je i bez tih sireva

Smjesu rasporediti u kalup za muffinse i peći dok ne dobije zlatnu boju ( dovoljno smjese za 2 kalupa)
Probosti čačkalicom kako bi se provjerilo da li je gotovo.