JOTA

ne znam odakle je ovaj recept došao ali se spremao često...

Uzme se sitno sjeckane slanine i malo proprži na maslinovom ulju zajedno sa kapulom pa kad zastakli doda se kiseli kupus i po želji luk češnjak, sitno rezana mrkva i žlica konšerve (koncentrat od rajčica)... kad se dobro išufiga (izdinsta) ulije se vode... napose se skuha grah (suhi fažol) a u drugoj zdjeli napose se prokuha komad suhog svinjskog mesa... kada ulijemo vodu u kiseli kupus stavimo i fažol i suho meso i pustimo da se dugo istiha kuha...
gotovo je kada voda dijelom iskuha jer se jede onako ni u suho ni jušno - nešto između...

uz ovo dobro ide pire krumpir i suho meso koje izvadimo i narežemo na prikladne komade te kiseliš za salatu...
osim suhog mesa može se staviti i npr. kranjska kobasica...