Citiraj tatek prvotno napisa
Prvo problem: Tu i tamo nam ponekad zagori klopa u woku, najcesce kad se radi o mesu koje se pacalo u soja sosu (+konjak i skrobno brasno) pa onda bude onak ljepljivo. Iako se tu i tamo savjetuje da se prije upotrebe wok "pripremi" ("isprzi" sam u pecnici ili sa samim uljem) nismo se time zamarali, no mozda smo trebali ... Jel imate netko kakva iskustva sa zagaranjem?
Jadini trik koji sam ja otkrila da ne zagori, je da wok bude dovoljno vruć. A i prestala sam stavljati brašno u pac 8)