pita s butternut bundevom

[Leelee]

Pita mi je fina, ali mi nekaj fali, nešto malo kiselkasto da presiječe; cijelo vrijeme poslije sam si mislila da sam možda trebala naribati narančine korice :?. Kasnije sam i skužila zašto me vuče na naranču - kupila sam neki dan u Lushu sapun od bundeve s naračinom koricom i još nečim

...ja sam zbog toga stavila i u filu malo jabučnog octa - fino paše...

[pužić]

mm mi nakrcao pola hodnika bundeva (da čistim i pečem sjemenke za grickanje)...ja bi i ostatak iskoristila za nešto, neku štrudlu ili nemam pojma što.što je favorit među onima koji prave?s čim ne mogu fulati?

[BP]

evo recepta za kiflice, odlicne su, isprobane, copy paste sa Minjine kuhinjice (http://www.blogoye.org/kuhinjica/511...croissant.html)

Potrebno je: 500 gr pečene bundeve 700 gr brašna 1 kockica kvasca 1 jaje 2 kašičice šećera 1 kašičica soli 1 prašak za pecivo 200 ml mleka i još treba: 1 jaje za premazivanje susam Bundevu očistite od semenki, isecite na kriške i stavite u rernu da se peče na 180 °C, dok ne budu skroz mekane. U mlako mleko stavite kašičicu šećera, brašna i kvasac. Ostaviti par minuta da nadođe. Ispečenu i ohlađenu bundevu, očistite od kore i delova koji su potamneli, a onda izmiksajte bundevu i stavite je u veću vanglicu. Dodajte jaje, mleko sa nadošlim kvascem, so, šećer, prašak za pecivo i zamesite sa brašnom. Pokrite vanglicu sa čistom krpom i ostavite da testo nadođe. Nadošlo testo premesite pa podelite na 4 dela/jufke. Svaki deo posebno razvucite u krug prečnika oko 25 cm i isecite na 8 delova/kiflica. Ako hoćete da budu manje,onda možete da isečete na 12 kiflica. Filujte po želji, urolajte kiflicu i premažite umućenim jajetom pre pečenja.

[m.a.r.t.y.]

evo recepta za kiflice, odlicne su, isprobane, copy paste sa Minjine kuhinjice (http://www.blogoye.org/kuhinjica/511...croissant.html)

Potrebno je: 500 gr pečene bundeve 700 gr brašna 1 kockica kvasca 1 jaje 2 kašičice šećera 1 kašičica soli 1 prašak za pecivo 200 ml mleka i još treba: 1 jaje za premazivanje susam Bundevu očistite od semenki, isecite na kriške i stavite u rernu da se peče na 180 °C, dok ne budu skroz mekane. U mlako mleko stavite kašičicu šećera, brašna i kvasac. Ostaviti par minuta da nadođe. Ispečenu i ohlađenu bundevu, očistite od kore i delova koji su potamneli, a onda izmiksajte bundevu i stavite je u veću vanglicu. Dodajte jaje, mleko sa nadošlim kvascem, so, šećer, prašak za pecivo i zamesite sa brašnom. Pokrite vanglicu sa čistom krpom i ostavite da testo nadođe. Nadošlo testo premesite pa podelite na 4 dela/jufke. Svaki deo posebno razvucite u krug prečnika oko 25 cm i isecite na 8 delova/kiflica. Ako hoćete da budu manje,onda možete da isečete na 12 kiflica. Filujte po želji, urolajte kiflicu i premažite umućenim jajetom pre pečenja.

sa čim puniš ove kiflice?

[anchi pp]

Ovo mi je odlično ispalo:


Rolice od cimeta i bundeve
Tijesto:
4 1/2 šalice brašna
1 žličica kvasca
1 žličica cimeta
1/4 žličica mljevenih klinčića (po želji)
1/3 šalice šećera
1 1/2 žličica soli
2 jaja
1 3/4 šalice bundeve
4 žlice ulja

Fila:
3/4 šalice smeđeg šećera
1 1/2 žlice cimeta
1 žlica otopljenog maslaca

Izvorno je ovaj recept, ali sam malo prilagodila svome ukusu.
http://www.beantownbaker.com/2011/01...mon-rolls.html