 |
|||
Kako se vama ovi keksići drže drugi dan? Nama je jedan dočekao jutro, i bio je totalno tvrd, gotovo nejestiv, a baš sam isplanirala ovo ispeći za poklon dan unaprijed. Budu li mekani kad se stave u limenu kutiju?
(no generalno, mislim da sam ih predugo pekla)
nama nikad nisu docekali jutro 8)
balarosa
Meni su danima mekani. Držim ih u limenoj kutiji. Generalno, s keksićima ako su pretvrdi uvijek se radi o predugom pečenju.
ok, nije mi jasno kako vam keksi prežive dulje od dva dana. :?
maja je u pravu. neko sam se vrijeme držala onoga što piše u receptima, a onda skužila da nema keksa kojima treba dulje od 10 minuta na 160 stupnjeva. sve preko toga ih presuši.
Ma moj je problem nova pećnica koju još ne poznajem, a očito peče brže nego što sam ja navikla, tako da mi se kod kolača svaki čas dogodi da se prepeku .. za Božić mi je sve više manje pregorilo. I ja mislim da će 10 minuta biti dosta. Inače su stvarno fini, iako bez kave mrvicu preslatki.
Ništa, spremit ću ih u limenu kutiju i to će valjda biti OK. Napravit ću duplu količinu.
svi ih ispekli, samo ja nisamOriginally Posted by Maja
Napravila sam ih, sama sebi za doček. I kad sam zagrizla u prvi, tolka me milina prožela da sam htjela napisati ovo: anek, hvala ti što BESPLATNO dijeliš ovakav recept s nama svekolikima, ovako nešto bi trebalo stavit negdje na net i naplaćivat download
ajde dobro, ja ispekla nutella cheesecake u koju sam dodala ruma i ispalo je prefatalno. i još u kalupu u obliku srca, pa zasula gorkim kakaom odozgora
a ovo za naplaćivanje, eee, to je dobra ideja
ja kod novih pećnica ovično probam peći "na nos", čim zamirišu, to je to, i meni vrijedi za sve kekse.
ovo vazi i za spekulaase?Generalno, s keksićima ako su pretvrdi uvijek se radi o predugom pečenju.
radila sam po ajvicinom receptu, i stvarno su jako tvrdi (odlicni, fini, mirisljavi , ali za zub polomiti), normalno ih mozes jesti ako se umacu u caj, ili kavu
znam da su i oni kupovni spekulaasi tvrdi, ali su puno tanji od ovih mojih, mozda je u tome caka, tanje razvaljati??
ja ne kužim kako svi osim mene imaju problem sa speculaasima. baš mi je žao.
ima negdje i recept koji je stavila white_musk, ima više masnoće i odličan je. ove godine sam radila po njemu, ali sam dodala jedno jaje (u receptu ga nema) jer se tijesto mrvilo. razvaljala sam ih, onako, ne pretanke, bar 3 mm, i pekla 10 minuta. savršeno.
Moje iskustvo sa svim keksicima tj. kukisima je da ih vadim stvarno nakon onoliko koliko pise u receptu, makar mi djelovali sirovo. Dakle kad ih dohvatim onim plosnatim (za palacinke) da se u podizanju s pleha malo savinu, a na dodir su na granici s pjenastim, ako znate sto mislim.
Spremam ih kad se ohlade u staklenu posudu i ostanu mekani (puna dva dana koliko treba da ih pojedemo, duze nismo izdrzali pa ne znam).
J
napravila :D
evo i ja probala ovaj čuveni recept i baš su fini keksići
meni su jučer kad sam ih ispekla bili malo preintenzivni (možda jer sam ih pojela skoro 10
jedno pitanjce:
kad sam ih pekla bili su u pećnici baš onako fino dignuti, čim sam ih izvadila, malo su splasnuli, je li to ok? pekla tri protvana, probala i 10 i 12 i 14 minuta - uvijek isto...
mislim, ništa strašno samo su bili još ljepši u pećnici
evo, dižem ovaj receptić za sve one koji ih još nisu probali!!
Ja isprobala jučer... nisam imala smeđeg šećera pa sam stavila običan, i to dosta manje nego po receptu (računala sam - brdo čokolade i još taj šećer iznutra) pa su ispali... dobri, ali zbilja žestoki
Ali zbilja ih je zabavno raditi, mala mi je pomagala tako da je valjala kuglice u šećer i bila je presretna što ima svoju ulogu u toj zabavi. Šećera je bilo posvuda, to se podrazumijeva.
Ostavila sam ih malo i za sutra i nisu se uopće stvrdnuli, čak su bili otklopljeni preko noći, samo umotani u salvetu, jer su bili još topli kad sam ih spremala. Danas su mi pasali uz kavu.
I ja sam ih radila prije 2 dana, imala sam pomagača koji je uživao.
Meni su za jesti super, skroz su mi hrskavi.
Mrvicu prepečeni, jer imam ventilatorsku pećnicu a nisam smanjila preporučenu temp.
Jedino mi žao da mi se šećer nije više ljepio jer mi baš fino izgledaju kad se ispeku i popucaju.
i ja sam uključila ventilator, jer sam ih pekla na 2 kata, a na kraju se nisu tako jako raširili, mogli su stati na 1 tepsiju. Možda zato nisu onako fino ispucali? Sad me već vuče da ponovim
Zamesila duplu meru. Pola ispekla juče, druga polovina prenoćila u frižideru, pa sam pekla danas-za prvojanuarsko budjenje
Evo ih budnići
fenomenalno izgledaju....
sad me vuče da i ja pravim
idem da vidim šta imam od sastojaka
:mljacobliz:
tko ih je zaboravio, podižem
aleks, vrati sliku da ti vidimo kukije
joj ne znam gdje mi je slika, i ja bi je rado opet vidjela jer mislim da ih neću moć tako ponoviti
sad ću biti krajnje neskromna, ali bili su fantastični
nisam ih radila već 2 godine
mislim da se moraju više puta uvaljati u šećer da se dobije onaj bijeli raspuknuti izgled
ma da nećeš moći, naravno da hoćeš
idemo ih sutra raditi pa ćemo se malo hvaliti
i ja sam se ove godine odvažila na budniće
to je fenomenalno!
iako, prvi me se baš nije dojmio.. ali kad pojedeš 3 - 4... dalje ne možeš prestati jesti
jedini mi je zez bio što mi je to bio zadnji kolač koji sam radila, bila sam umorna i nisam čitala upute, tako da sam SVE sastojke odmah strpala u zdjelu i miješala
smjesa koju sam dobila je bila premljeckava da bih moglaoblikovati kuglice, pa su na kraju ispali preveliki za moj ukus
promjer im je bio nekih 5 cm, što je gigantsko za moje ostale kolačiće koji su u prosjeku oko 2 cm
ispadne li i vama smjesa tako mljackava ili je doista stvar u držanju redoslijeda pri ubacivanju sastojaka?
ja sam ih isto pravila za ovaj Bozic, drzala sam se redosljeda i bila mi je masa ljepljiva, ali nakon drzanja u frizideru se stisne. ipak se lijepe pomalo za ruke dok napravim kuglice, ali mislim da je takva smjesa
e, viš
hladnjak bi mogao pomoći
ovaj put nisam imala vremena, ali sljedeći put ću to sigurno napraviti
Ja sam pravila nešto slično za staru godinu - zove se raspucani keksići (baš tako ih tražite na coolinarici). U njih ne ide kava, ali je recept na sličnu foru.
Piše da se masa treba staviti u hladnjak na minimalno 5 sati ili preko noći, ali se meni nije dalo toliko čekati pa sam je stavila na malo više od 1 sat u zamrzivač i bilo ju je stvarno lako oblikovati. lijepilo se skroz malo i to nakon što se smjesa lagano zagrijala na sobnoj temperaturi.
Jako su ukusni kad su malo odstajali, a pogotovo kad ih se namoči u mlijeku.
ideja za rođendan koji je uskoro!!
Aaaaaaaa oni su u pecbici secer se. Otaapa. Zastooo???
I kako znam da su gotovi? Su tvrdi na dodir il su samo raspucali?
moji se uopce nisu digli
Moji nit su se digli...nit su ostali bijeli i predugo sam ih pekla.pa su malo pogoreni
oni se ni trebaju dignuti
peku se cca 7-8 min - moraju biti mekani kad se izvade
za postojanost bjeline - kuglice prvo u kristal šećer, pa obilato u štaub
Ne dizu se. Kuglica se pri pecenju malo raspljosti i pri tome se naprave u staubu pukotine. Vadim zlicom od 5 ml tijesto. Pecem na 160 stupnjeva 12-14 minuta i nikad mi se secer nije otopio.
Trebas ih jaaaakoooo uvaljat u secer prije pecenja.
Kad ih vadis, kolacici su mekani, ako su tvrdi znas da su prepeceni.
Kaže mm da budnići dijele prvo mjesto sa mađaricom.
Mislim da je ove blagdane sam pojeo skoro sve kekse.
Radila sam ih prvi put i zbilja su prefini. Jednostavni za napravit a odlično izgledaju.
I da..nakon hlađenja izvana kora bude hrskava, a iznutra mekano, finooo
Biljezim temu za neko skorašnje isprobavanje
napravila
točno 30 komada
15-16 gr sirove smjese svaki
aaaahaaaa
ja vec mislila da sam nesto fulala
ja nisam prvo kristal, samo štaub
Pa umakala sam ih u staub stvarno dosta. Pekla sam na 160 14 min. Ocito je trebalo 12. Ne mislim da se trebaju dic, ali moji su bas plosnati neki cudni. I pogoreni :/
Probat cu ih peci krace drugi put i probat cu foru sa staubom i kristalom
giuseppe, meni se točno isto dogodilo kad sam prvi i zadnji put radila kukije iz prvog posta. Okus je bio fin kavast, ali izgled katastrofa... palačinka, frizbi.
Vi cure pričate o raspuknutim keksićima? To je sasvim druga priča, oni ispadnu točno kao na slici.
Ako znate tajnu kavastih kukija koji neće ispasti kao palačinke, pliz prišapnite, moja cura ih žica baš zbog kave.
Bas to. Palacinka frizbi
Ja mislim da sam fulala u maslacu. Ne znam... Mozda netko javi jos kakvu tajnu. Radila sam po receptu iz prvog posta.
moji su ok ispali
nisu palačinkasti
http://public.fotki.com/a70v/pivske-.../img-4323.html
Stvarno su ti jako lijepi
Jesi radila po receptu s prvog posta? Jesi koristila salice il grame?
po receptu s prve stranice
šalicu (mada mrzim na šalice, ja sam tip od vage, ja svaki kolačić važem prije stavljanja u rernu)
stavila sam 50 grama maslaca, to sam jedino vagala
da se malo hvalim, ne samo da su lijepi, nego su baš i fini
jako su ti lijepi, aleks
hvala
to je zapravo radila Vanja, ja sam bila mali od kuhinje, dodavala namirnice, vagala, mjerila, ona je mješala, oblikovala kuglice i valjala ih u štaub
Last edited by aleksandra70vanja; 31.12.2014 at 00:11.
I ja bi takooo...
kod budnica je stvarno vazna svaka minuta
tj. i minutica duze u pecnici moze rezultirati pretvrdim i malo zagorenim kolacicima
isto sam primijetila za hrskave limun kekse koje sam radila prije par dana
maaaalo duze da su u peci, "da dobiju boju" i pretvrdi su, a nakon par dana ko kamen
treba se drzati tocno upute, ako je 11 minuta - mora biti 11
Toliko ti lijepo izgledaju da pomišljam napraviti ih...sada.
Posting Permissions
Reply With Quote