mislim da je problem s mojom mrkvom u količini vlage. ako je imalo dehidrirana kad je vadim, brzo se smrežura. probat ću je dobro zaliti i natopiti nešto prije vađenja da korijen bude "sočniji".

mogu je skladištiti jedino u friž ili led.
kako mrkva podnosi zaleđivanje i jel je treba blanširati?
čini mi se da bude malo spužvasta nakon leda..