cvjetača + sir

[MGrubi]

skuha se cvjetača u slanoj vodi, 15 min
i prelije umakom od sira

umak:
- otopiti maslac, dodati narezani podravac, da se malko otopi i onda se doda pola čaše kiselog vrhnja i parmezan, neka malko kuha (2-3 min), skinuti sa vatre, ubaciti ostatak kiselog vrhnja i preliti preko cvjetače


montijevski recept 8)

[štrigica]

jel se zapeče?
tila bi počet ist kaule nekako osim sirove ali nikako da se natiran...

[MGrubi]

ne, samo preliješ

[thalia]

jel se zapeče?
tila bi počet ist kaule nekako osim sirove ali nikako da se natiran...

napravi juhu ili salatu s kuhanim. meni je to odlično, a i moji obožavaju.

juha:
dinstaš luk, češnjak, celer, pastrnjak,
dodaš cvjetaču
krumpir na komadiće
vodu,
sol, začine (možeš bosiljak)
kad se skuha, umutiš štapnim, dodaš žlicu vrhnja i pospeš koprom.

a salata, skuhaš da ne bude raskuhano, začiniš maslinovim, češnjakom, peršinom i octom

[Nataša,Sarajevo]

Postoji i nešto što se zove "torta od karfiola", naravno da je slano jelo u pitanju, a zove se tortom zbog oblika.

Znam otprilike da se obarena cvjetača prelije nekim sirom ili mješavinom sireva, ali i ukuhanim paradajzom + parmezan i tome slično, ama prste da poližeš!

Ako ima zainteresovanih mogu pitati mamu za detaljan recept

[mama courage]

vala, što ne volim te recepte gdje se dodaje malo ovog malo onog, tek onako da te želja mine. evo upravo pravim cvjetaču, kuham je ono da se raskuha i stavit ću je u pećnicu i preliti smjesom jaje - slano vrhnje - pola slatkog i jos prije toga naribati dosta sira. posoliti i popapriti tu smjesu, ja volim staviti vegetu u te vrste mjesavine. u pećnicu čisto da se sve fino zapeče. gratinirana cvjetača. na taj način se može gratinirati krumpir ili bilo koje povrće.

[ana.m]

Ja radim slično.
Skuham cvjetaču i posložim je u vatrostalnu posudu malo namazanu maslacem i gore naribam sir. I zapečem.
Prefino!!!!
Nama je to glavni obrok.

[marta]

Ima i verzija u kojoj se obarena cvjetaca prelije besamelom u koji se naribaju 2-3 tvrdo kuhana jaja, to se pospe parmezanom i zapece.

[MalaSirena]

Ja volim na skuhanu cvjetaču staviti umak poput onog za lazanje, na to bešamel i ribani sir, pa tak još jedan sloj i na kraju preliti vrhnjem za kuhanje i zapeći u rolu. Prefino!

[Morski konjic]

I nama je glavni obrok zapečena cvjetača sa sirom i vrhnjem

[Maslačkica]

Postoji i nešto što se zove "torta od karfiola", naravno da je slano jelo u pitanju, a zove se tortom zbog oblika.

Znam otprilike da se obarena cvjetača prelije nekim sirom ili mješavinom sireva, ali i ukuhanim paradajzom + parmezan i tome slično, ama prste da poližeš!

Ako ima zainteresovanih mogu pitati mamu za detaljan recept

Pitaj...

[Krampus]

A ovako...

preljev od gorgonzole ( može i ona zelena najjeftinija)
dosta luka umlatiti u avaru pa laganu spržit na malo miješangmaslinovog ulja, dodati na listiće gorgonzolu i dvije žlice vode dok se sir ne otopi, tome dodati do 2 dcl bijelog vina, sol..papar peršin..jedno vrhnje za kuhanje i kuhat cca 12-15 minuta na laganoj vatri da se malo zgusne

prethodno skuhati ili cvjetaču s krompirima ili brokule a može i prokulice pa ovu smjesu preliti preko...odnosno staviti u zdjelicu pa nek svatko prelijeva kako ga volja