kolači sa pekmezom

[kalimero]

Ove godine uopće ne jedemo pekmez. Imam ga svih mogućih vrsta. Osim palačinki, žerbo šnita, rolata, ne znam gdje da ga trpam. Molim recepte kolača u koje ide pekmez. Spašavajte stvar, jer ću inače morati raditi rasprodaju

[puntica]

probaj napraviti krostatu (paše uz sve marmelade, bar meni).
ovdje ima zanimljivi recept.
ja napravim obično tijesto za krostatu (slično kao za pitu), premažem donji sloj mascarponeom a iznad stavim marmeladu (ili pomiješam marmeladu i mascarpone i sve skupa namažem). bude sasvim dobra i samo s marmeladom...
baš se sutra spremam napraviti jednu s marmeladom od smokve i badema

[HRKICA]

MEDENA SRCA

2,5 čaše brašna(glatko)
1,5 čaša mlijeka
1 čaša šećera
5 žlica pekmeza
3 žlice ulja
1 žlica začina za medenjake
1 žličica sode bikarbone

pola smjese napola ispeći,obilno namazati pekmezom na koji naribati 10 dkg čokolade,te na čokoladu izliti ostatak smjese i ispeći do kraja.Na hladno čokoladnu glazuru.

[HRKICA]

pobjeglo mi,htjedoh još dodati vanilin krancle-sitni suhi keksići ljepljeni pekmezom

10 dag margarina
10 dag masti
14 dag šećera
2 žutanjka
2žlice kiselog vehnja
2 vš
brašna koliko primi da se može razvaljati
Razvaljati tijesto na cca 5 mm debljine,rezati razne oblike i lijepiti ih pekmezom kad se ohlade

LJEŠNJAK TROKUTI

Tijesto-20dag oštrog prašna
10dag šećera
5 dag margarina
1 jaje
1 vš
pola žličice pp
zamijesiti prhko tijesto njime obložiti dno lima i premazati pekmezom

Nadjev
10 dag margarina
10 dag šećera
10 dag mljevenih prženih lješnjaka
10 dag sjeckanih prženih lješnjaka
2 žlice mlijeka
1 vš
na vatri miješati margarin mlijeko i šećere,kada zakuha dodati lješnjake i vš,malo prohladiti i premazati na pekmez
Peći oko 20 min na 180.
Ohlađeno rezati na trokute i oštre rubove trokuta preliti čokoladom

TONKIN KOLAČ

dobro izmiksati
2 jaja
2 čaše šećera
1 čašu mlijeka
pola čaše ulja
12 čaše brašna
1 pp
podijeliti na dva dijela
prvi dio smjese napola ispeći namazati pekmezom i prelit s drugim dijelom tijesta u koje dodaš jednu žlicu kakaa i ispeći do kraja
posuti štaubom

[Romina]

ja nekad stavim pekmez od marelice na kakao šnite prije glazure ,u londonere(tijesto,pekmez,sjeckani orasi sa bjelanjkom),linceri (keksić na koji se stavi pekmez pa drugi keks sa rupicom )..

e da ,neki čak rade i knedle sa pekmezom


recepte pišem po potrebi hehe

[Matilda]

Dobre stare buhtle, staviš pekmeza u njih koliko hoćeš.
Ili kad smo već kod dizanog tijesta, napravi pekmeznjaču.

[kalimero]

hvala za recepte , skužila sam ih.
Pekmeznača - nekad sam to pravila , davo davno, kod nas se to zvala pekmezara, ali nemam recept, molila bih ako može recept za nju.

[kalimero]

Da li je to isto tijesto kao za gužvaru ili dizanu štrudlu ?

[mama sanja]

Da li je to isto tijesto kao za gužvaru ili dizanu štrudlu ?

Isto kao za makovnjaču, orehnjaču i sl.

[Tashunica]

tijesto za orahnjaču premazati (obilno) pekmezom, posuti cimetom i grožđicama, smotati, ispeći i

[apricot]

Da li je to isto tijesto kao za gužvaru ili dizanu štrudlu ?

Isto kao za makovnjaču, orehnjaču i sl.

to ti oni zovu "gužvara"

[Matilda]

Izvadila bilježnicu.


Buhtli
35 dag brašna
prstohvat soli
2 v. žlice šećera
1 jaje
kvasac+malo šećera+2 dl mlijeka=pustiti da se digne

Umijesi se tijesto, malo ga istučeš kuhačom (netko i mikserom), pustiti na toplom da se digne u pokrivenoj posudi.
Podijeli tijesto na dva dijela. Razvaljaj na prst debelo, izreži kocke. Na svaku kocku stavi žlicu pekmeza i napraviti kao malu vrećicu, spojiti rubove i slagati u protvan tako da rubovi budu prema dolje.
Rubove buhtla premazati topljenim maslacem (margarinom) da se ne slijepe. Pustiti da se još jednom dignu i u pećnicu na 175°C dok ne porumene (oko 20 minuta).

[Matilda]

Evo još jedan.
Inače se stavljaju orasi, ali može i pekmez.


Presburgeri

40 dag brašna
20 dag margarina
To pomiješati i izmrviti prstima (kao za prhko tijesto).
kvasac, 2 dl mlijeka i 1 žlica šećera=pustiti da se digne i dodati u brašno i izmrvljeni margarin.
Zatim dodati: 2 žlice kiselog vrhnja, 1 jaje i 1 žutanjak. Umijesiti tijesto, razvaljati ga u krug. Kotačićem (ili nožem) rezati trokute, na svaki rub trokuta (onaj širi) staviti žličicu pekmeza. Trokute zavaljati u roščiće, peći na 175 oko 20-25 minuta.

[kalimero]

Svaka čast koliko recepata i ideja. Krećemo od Presburgera .

[Blazenka]

I ja cu to isprobati - ne usudim se raditi buhtle

Matilda, daj samo objasni koji dio buhtle mazes putrom? Onaj koji spajas ili onaj na koji naslanjas buthle?

[Matilda]

Onaj koji naslanjaš. Pa kad su pečeni, rukom se odvajaju.

[Willow]

joj, i ja sam znala koji put napraviti buhtle, najbolje su dok su tople / mlake
a sad ste me sjetile da bi mogla za Božić ispeći buhtle jer je zapravo jako jednostavno :D