Jozefina (torta od naranče i čokolade, bez file)

[tangerina]

pa može, ali neće ti se puno dignit, jedino malo od jaja, ali nema brašna da naraste klobuk

[Peterlin]

pa može, ali neće ti se puno dignit, jedino malo od jaja, ali nema brašna da naraste klobuk

Digne se, jer ide puno jaja, ali istina je da je to prilično kompaktno. Mješavina se mora peći ODMAH, ne smije odstajati jer tada stvarno splasne. Od brašna se ne digne, treba staviti prašak za pecivo.

Inače, ako hoćete recept s brašnom i rogačem, a bez čokolade u tijestu, evo ga - baš jučer sam radila ovako (u plehu standardnom-duljine 34 cm) ali ako hoćete muffine, prepolovite smjesu):

2 jaja (što veća to bolje, ako su mala može 3)
1 šalica (= 2 dl) šećera
1 šalica (=2 dl) mlijeka
3/4 šalice ulja
prstohvat soli
2 manje ili 1 veća jabuka, oguljena i naribana
malo narančine kore ribane (nije neophodno)
vanilin šećer (nije neophodno)
100 g mljevenog rogača (pola vrećice - to nisam mjerila šalicom)
2 šalice brašna + 1 prašak za pecivo

T=180 oC (prethodno zagrijati - ne zaboravite uključiti pećnicu čim krenete mutiti tijesto)
t=30 min, možda malo dulje - kriterij je da se počne odvajati od ruba pleha

Ako se radi o muffinima, smjesu treba prepoloviti, vrijeme pečenja isto na 15 min, vjerujem da bi bilo dosta.

Ja sam kolač još premazala domaćim džemom od višanja dok je još bio topao, a kad se ohladio napravila masnu glazuru (zagrije se 200 ml vrhnja za kuhanje i u tome se otopi 200 g čokolade - nisam imala doublecream pa sam stavila obično vrhnje i ispalo je super.)