Zanima me da li uvijek koristite ventilator prilikom pečenja. Ja naime imam dojam da su mi biskviti više isušeni, pogotovo ako je tanji biskvit.
Da li upotrebom ventilatora skraćujete vrijeme pečenja?
 |
|||
|
|
|||
pećnica s ventilatorom
Zanima me da li uvijek koristite ventilator prilikom pečenja. Ja naime imam dojam da su mi biskviti više isušeni, pogotovo ako je tanji biskvit.
Da li upotrebom ventilatora skraćujete vrijeme pečenja?
Ja skoro pa nikad. Kao ni opciju višeslojnog pečenja. Nekako mi ne bude skoro ništa dobro kad to uključim. Baš to što kažeš-ili je previše suho, ili mi izgori. Nemam pojma zašto. Imam Gorenje pećnicu. :/
Mrzim ga vise od icega. Tu gdje jesam, imam neku pecnicu u kojoj se ventilator ne moze iskljuciti. Katastrofa. Osim toga, nema ni one mogucnost grijanja odozgora, odozdola, stavec... samo pece sa svih strana, a ventilator brunda i zuji.
Prvo i osnovno, niti jedna uputa o vremenu pecenja za moju pecnicu ne vrijedi. To cudo jednostavno ima svoju volju. Drugo, sto me jako zivcira, nikako ne mogu dobiti dobru koricu na kruhu.
Da mogu (a trenutno ne mogu) odmah bih je zamijenila.
Niti ja ne koristim :/
Nekak mi je to čudno.
A da odgovorim na pitanje - cini mi se da taj ventilator produzuje vrijeme pecenja. Nekad i za vise od duplog ocekivanog vremena.
Ja skoro sve pečem sa uključenim ventilatorom, imam dojam da se toplina puno bolje rasporedi unutar pećnice pa se ne događa da jedan dio izgori a drugi ne bude dobro pečen. Sve se ispeče brzo, nemam dojam da se produžuje vrijeme pečenja niti da se isušuje.
Dobro, biskvite ne pečem.
imam ga i ja ali nikada ne koristim,ali morali smo kupiti pećnicu sa ventilatorom
I mi imamo Gorenje pećnicu i ventilator koristim samo kad pečem pizzu.ivancica prvotno napisa
Opcija višeslojnog pečenja... još mi nije zatrebala.
obožavam ventilator i uvijek ga koristim, znarno mi skraćuje vrijeme pečenja, i snižava temperaturu pečenja.
uglavnom, kad radim po nekom novom receptu, najčešće odmah u startu smanjim temp za 10 stupnjeva, i skratim vrijeme pečenja za jedno 5 minuta
napomena: uvijek koristim zajedno ventilator i donji grijač, dakle ova gore situacija vrijedi za to, a ne za ventilator sam bez ičega
Moja pećnica je ariston,
uvijek koristim ventilator i smanjim tempetaturu za 10-20 stupnjeva.
Što se tiče vremena pečenja, meni služi samo okvirno da znam si organizirati posao u međuvremenu, kad pečem kolače gledam kad se biskvit odvojio od tepsije.
Sad u ovoj pećnici mi se ravnomjerno speče i ne događa se da se mjestimično napuše pa bude grbav.
Meso pečem u vrečicama za pečenje i spasila sam se otkako sam njih počela koristiti.
Moja omiljena upotreba ventilatora jeste za grilovanje povrca. Sve poslazem na resetku, ukljucim ventilator neko vreme, i na kraju ventilator+grill.
Inace pecem sve s ventilatorom, ovako kao i lutonjica.
Ja tkđ. ne koristim. Nisam zadovoljna.
Pa kaj onda ne valja s mojom pecnicom? Meni se vrijeme pecenja znatno produzuje. Sto se temperature tice, ne mogu skuziti jer nista ne dobiva koricu koju ocekujem, ili sam je drugdje vidjela. (Osim, eventualno, lazanja i sl.)
ja sam se oduševila s pećnicom s ventilatorom. također je gorenje.
koliko sam ja shvatila temperaturna skala nije ista za pečenje na struju ili ventilator.
ali isto tako sam primjetila da kada pečem meso treba više vremena na ventilatore, ali se kolačima znatno smanjuje vrijeme pečenje. za primjer, onu koru koju sam na struju pekla 20 min na ventilatore mi treba najviše 7-8 min. a što se tiče pečenja kolačića na nivoima, to je posebno otkriće. vrijeme pečenja se se znatno skratilo a na tri nivoa smo u času gotove s pečenjem.
Kaae, da ti se nije zaprljao ventilator?
U uputstvima se preporucuje da se kad se sprema meso stavi onaj neki stitnik, mozda nisi stavljala pa se zapusilo?
Mozda sve vreme imas stitnik pa slabije greje?
a moguće da su i grijači slabi!
Ja uvijek radim drugu vrstu kolača i hrane (pitajte mog jadnog muža koji to nastoji spriječiti al ne može) tako da stvarno ne znam kako je bolje s ventilatorom il bez... I ja bih voljela znati...
ja koristim ventilator tak da skratim vrijeme kad pečem peciva, da ne moram u dvije ture pa pečem dva pleha odjednom i to mi je super
ja ga skoro uvijek koristim i prezadovoljna sam... pećnica je electrolux...
inače, ja sam dobila uputstva za koju vrstu hrane mi je najoptimalnija određena opcija... ne gledam svaki put, ali otprilike znam koji program mi je najbolje koristiti za neku vrstu hrane koju pripremam
A jel vama kad pečete muffins, s ventilatorom imaju čudan oblik, ono ne narastu gore, nego kao patuljkova kapica u stranu?
Meni se čini da brže i peče, mislim da i bez ventilatora peče jednako ravnomjerno. Bosch pećnica.
Isto kao i s mojom.
Nervira me jer sve prebrzo ispeče, super dobra je za picu jer je ispeče za max. 15 min.
Ono što me najviše nervira su beze kore, otkako sam kupila ovu pećnicu ispekla sam bar 10 bezea i frknula u smeće
Pećnice sa ventilatorom su super stvar,ali ih treba znati koristiti.Prvo i osnovno je pravilo da se za pečenje sa ventilatorom temperatura namjesti na cca 10% nižu od preporučene.Također se ventilator ne koristi za svaku vrstu hrane,najbolji je za dizana i lisnata tijesta,te za pečenje različitih vrsta u isto vrijeme,na tri ili više razina.
...ako pećnica ne peče dobro,sigurno nije ventilator kriv,već slaba struja,odnosno preniski napon što je vrlo čest slučaj u prigradskim naseljima i ruralnim sredinama.Kuća je sve više i više,a energetska mreža je ostala ista,zato se smanjuje napon,jer je previše uređaja priključeno na preslabu mrežu i onda se događa da se odojak za Novu godinu peče cijeli dan i ostane sirov ili da rikne nov,novcati frižider od oscilacija napona,jer je frižiderov kompresor posebno osjetljiv na promjene napona.
Ne znam bas. Ruralno ili prigradsko naselje - nisam, vec je rijec o centru Zg-a. S naponom nikad nismo imali problema.
Ne pada mi na pamet niti jedno jelo koje se spece brze nego bi se speklo u pecnici koja ventilator nema. Naprotiv.
Dizana tijesta najvise pate. Npr. - kruh. Obujam se, samim stavljanjem u taj propuh, smanji za 30ak posto.
Uz sve to, desna strana pecnice pece puno jace od lijeve, pogotovo na prednjem dijelu.
Onda ti očigledno ne valja kompletna pećnica,odnosno štednjak,a to pak nema veze sa time što je pećnica ventilatorska.
Ja imam končarevu pećnicu. Danas sam npr. istovremeno pekla dva pleha štrudle sa jabukama i baš sam uključila onaj sat. Peklo se 30 min. na 200 stup. Prednje štruce su bile jače boje . Toliko bi pekla i bez ventilatora i kad je samo jedan pleh, boja je ravnomjernija. Čak sam pazila da dovoljno podignem gornji pleh, mislila sam da su možda preblizu, da je u tome kvaka. Kad pečem kore za krempitu isto donja kora je u sredini svjetlija. Kad se peče po jedan pleh sve je OK.
Pećnica je stara godinu dana.
ventilator na pecnici znaci da smanjite temperaturu za 20-ak stupnjeva u odnosu na klasicnu pecnicu
imate pecnice koje imamu mogucnost momentalnog zagrijavanje (falcon i boretti jaci modeli)
moje je isukustvo da su skuplje pecnice u principu i bolje, nevezano za detalj da li su ventilacijske ili plin, ili cak sa parom i slicnim prakticnim detaljima
nemam pojma da li skracuje vrijeme pecenje u odnosu na klasicnu jer nikad nisam koristila klasicnu
Meni je ok što brže i na nižoj temp. ispeče.
Ljuti me kad kad trebam beze sušiti.
Moja pećnica ima 2 ventilatora, jedan se odmah uključi i nemože bez njega.
A ima taj još jedan kojeg nisam ni koristila al je kad kad se nešto peče na dva nivoa.
monax zar taj prvi ventilator nije onaj koji hladi vrata?
imam pećnicu s ventilatorom, i uvijek ga koristim. nisam primjetila neke mane - dapače, kad pečem meso i krumpir, svi hvale kako je sve fino hrskavo. moj dojam je da se sve brže ispeče - uspoređujem ovu pećnicu i pećnicu na moru, koja nema ventilator (a nova je, dakle nije u pitanju neka stara i dotrajala pećnica). kad mi je mama pomagala nakon poroda, isto je rekla da je pećnica "jaka" i da sve brzo ispeče.
pečem i muffine (jedan od rijetkih kolača koje radim) i ispadaju savršeno, ali uvijek stavim barem 10 stupnjeva nižu temperaturu od preporučene u receptu. muffine pečem na 150 stupnjeva.
hmm neznam dal hladi ali čim upalim pećnicu i ventilator se pokrene, poslije dok je zagrijana cirkulira vrući zrak.
A onaj drugi ventilator je bučan i nema potrebe da ga palim.
Al to s hlađenjem sutra provjeravam!
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom