Ja ribu u pećnici pečem tako da nju ostavim cijelu, s glavom, a krumpir naražem na tanke ploške. Nauljim maslinovim , stavim luk, u utrobu ribe češnjak na listiće i grančice peršina. Posudu u kojoj pečem poklopim, ili stavim foliju. Tako da se to sve prvo skuha.

U međuvremenu u čašu stavim ulje, limunov sok, vodu i nasjeckane začine. Ja ne volim ružmatin pa stavljam lovor, timijan, majčinu dušicu, origano i slično, i nasjeckani češnjak i peršin , sol i papar.

Otklopim posudu, zalijem ovom tekućinom i pećnicu uključim na grill mod kako bi se na ribi i djelomice krumpiru uhvatila korica