recepti za dugi uski kalup za kolače

[Willow]

evo pitanja, kad sam pekla božićno-novogod. kolačiće skužila sam da imam i ovaj kalup, koristila ga valjda 1x
onako je dug i uzak i dubok
imate li neki zgodan recept za taj kalup, a da nije nešto ful komplicirano, da se napravi za kojih 10-ak min. po mogućnosti i tutne u pećnicu

inače se najviše bojim da mi se u takvom kalupu kolač neće dobro ispeći pa dajte i koji savjet u vezi pečenja

hvala

[apricot]

ima onaj fini kolač koji se zove "na metre"
fin je i dekorativan

http://www.kuharica.hr/recepti/napit...a_metre_i.html

a u njemu se obično peče Biskupski kruh, Kasata i slično

[emily]

ja u njemu pecem Srneci hrbat

[Mima]

Metarni kolač je MRAK ali po mojim kriterijima nimalo jednostavan.

Srneći hrbat obično ide u onom kalupu koji ima rebra i udubljenje po sredini, a za biskupski ja imam kratke uske kalupe - ali uvijek pečem dva.

[Mima]

Sjetila sam se, u ovom kalupu pečem meni prefin a jako jednostavan kolač:

BANANENKUCHEN

200 gr margarina/maslaca
375 gr šećera
375 gr brašna
150 gr mljevenih oraha
4 jaja
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
3 zdrobljene banane

- peče se 1 h na 180 do 200

[emily]

Srneci hrbat (nemam kalup zaobljen na dnu, vec ravni, pa pecem u njemu, po slijedecem receptu)

15 dag oraha
6 jaja
2-4 rebra cokolade
2 velike jusne zlice krusnih mrvica
2 zlice ruma
6 zlica secera

za glazuru: cokolada i maslac ili margarin

Zutanjke istuci sa secerom, dodati rastoppljenu cokoladu, mljevene orahe i miksati. Mrvice dobro natopiti rumom, dodati smjesi. Istuci snijeg od bjelanjaka i zlicom dodavati te lagano promijesati.
duguljasti kalup dobro namazati margarinom i posuti brasnom. Uliti smjesu i peci oko 40 min na 175 st.C

Glazura: rastopiti cokoladu s maslacem i premazati kolac.

Varijante:
a/ peceni kolac prerezati, namazati prekmezom i preliti glazurom
b/ peceni kolac prvo izvana namazati pekmezom (od marelica ) i tek onda staviti glazuru

super je uz malo tucenog slatkog vrnja na tanjuru

[Vali]

Ja sam npr. ovo radila u takvom kalupu: http://www.damijenestoslatko.bloger....aspx?id=768810

Jednostavno i jako fino.

[aleksandra70vanja]

ja u njemu radim orahnjaču

[Willow]

super, hvala na idejama :D

baš ću probati za vikend napraviti srneći hrbat, imam sve sastojke doma, čak i šlag :D

malo me frka pečenja, ali probat ćemo pred kraj čačkalicom

[Maxime]

Ja te dugacke kalupe koristim za pate (na primjer od pilecih ili guscih jetrica), engleski cajni kolac (kompliciran za raditi ali jako mljac), rozatu i meat loaf ili te mesnu strucu (ja ju radim po maminom receptu s kuhanim jajima).

[Vali]

Ja te dugacke kalupe koristim za pate (na primjer od pilecih ili guscih jetrica), engleski cajni kolac (kompliciran za raditi ali jako mljac), rozatu i meat loaf ili te mesnu strucu (ja ju radim po maminom receptu s kuhanim jajima).

Vidiš, vidiš, nikad se mesnu štrucu nisam sjetila staviti u taj kalup. Ja je normalno zarolam i pečem na ravnom plehu. Idući put svakako ide u taj kalup.

[goranka]

Ja ih koristim najviše za neke kolače npr. Banana bread, ili kalup obložim folijom pa slažem red petit keksa ili piškota pa kremu pa keksi pa krema....i tako do vrha (završim s keksima) pa nakon što odstoji okrenem i sve fino stoji. Ubacim negdje i nešto voća i milina. A u njima pečem i kruh.

No, sviđa mi se i ova ideja sa mesnom štrucom.