Citiraj andrijana prvotno napisa
ako mi se raskuha povrce u juhi, jel ostane ista od vitamina?
Nešto ostane, ali slabo. Što dulje kuhaš, više propadne. Zato ako želiš zadržati vitamine moraš kuhati kratko. Ali tada povrće ostane tvrdo.
A ako želiš mekano i s vitaminima možeš napraviti ovako: u gotovu procijeđenu juhu naribaš mrkvu i korabicu na najtanji ribež i to kratko prokuhaš. Gotovo je za par minuta, mekano, a vitamini skoro pa svi očuvani.